5. 具材を煮込む

Photo by donguri

スープが沸騰したら、縁から食材を並べます。中央にインスタントラーメンを割り入れます。

6. とろけるスライスチーズをのせて完成

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とろけるスライスチーズをのせます。煮汁をかけながら、麺がやわらかくなるまで煮込めばできあがりです。

ほかにも!プデチゲにおすすめの具材5選

1. じゃがいも

ほくほくのじゃがいもは、辛いスープやチーズのコクと相性抜群です。ほかの野菜にくらべて火が通るのに時間がかかるため、生のまま加えるほか、大きめにカットし、あらかじめ電子レンジで加熱してから加えてもよいですよ。煮崩れしにくいメークインやインカのめざめなどの品種がおすすめ。

2. もやし

プデチゲにもやしを加えると、シャキシャキ食感が楽しめます。すぐに火が通るので、具材が足りなくなったときにも大活躍。とろけるスライスチーズを入れるタイミングで加えるとちょうどよく仕上がります。豆もやしなら、豆独特の風味もプラスされますよ。

3. 生しいたけ

日本の鍋料理にも欠かせない生しいたけは、プデチゲにもぴったり。薄切りや半分に切って、ほかの野菜と一緒に煮込むのがおすすめです。さまざまな調味料が生み出すスープのコクに、しいたけの風味が格別。

4. トック

米で作る韓国餅「トック」は、プデチゲにボリュームをプラスしたいときにおすすめです。具材を煮込むときに一緒に並べて火を通しましょう。トックは長時間煮込んでも溶けないのが特徴。時間をかけてゆっくり食事を楽しむプデチゲに最適な具材ですよ。
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