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3. 生しいたけ
日本の鍋料理にも欠かせない生しいたけは、プデチゲにもぴったり。薄切りや半分に切って、ほかの野菜と一緒に煮込むのがおすすめです。さまざまな調味料が生み出すスープのコクに、しいたけの風味が格別。
4. トック
米で作る韓国餅「トック」は、プデチゲにボリュームをプラスしたいときにおすすめです。具材を煮込むときに一緒に並べて火を通しましょう。トックは長時間煮込んでも溶けないのが特徴。時間をかけてゆっくり食事を楽しむプデチゲに最適な具材ですよ。
5. ベーコン
プデチゲは加工された肉を使う料理なので、ベーコンも合いますよ。白菜キムチと一緒に炒め、旨みを引き出しておくのがポイント。ベーコンから出た脂がスープや具材にしみわたり、濃厚な味わいを堪能できます。大きめにカットするとほかの具材とのバラン氏がよく、食べやすいです。
イチから作る本格プデチゲ
韓国の万能調味料をスープに加えると、ぐっと本格的な味わいに。スープや具材の旨みが三位一体となり、格別のおいしさです。インスタントラーメンやウインナーソーセージ、野菜がたっぷりで食べごたえのある鍋ですよ。
みんなでプデチゲを囲もう♪
韓国で大人気の鍋料理、プデチゲは手に入りやすい食材で作れるのが魅力です。野菜や肉、麺が一度に食べられるので忙しい日の夕ごはんにぴったりです。定番の具材のほか、じゃがいもやトックなどを加えるのもおすすめ。旨みと辛みのコラボレーションを家族みんなで味わってくださいね。
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