2. ご飯がすすむ。牛肉と大和芋のガリバタ醤油味

皮ごと焼いた大和芋と、牛肉、しめじを炒めたガーリックバター風味のレシピ。大和芋の食感を活かしたいなら棒状の大和芋を選びましょう。冷蔵庫の残りでパパっと作れますので、おつまみにもいかがですか。

3. 今夜のおつまみはこれ!大和芋のガーリック醤油マヨソテー

大和芋を切って炒めるだけのシンプルなレシピ。炒めるときはサラダ油を使うのが定番ですが、マヨネーズで炒めるとコクが出るんです!にんにくの香りと醤油の香ばしさがたまりません!お好みで七味唐辛子や刻み海苔をかけてもおいしく召し上がれます。おつまみにもぴったりですね。

4. パパっと手軽に。タケノコと大和芋の味噌炒め

タケノコと大和芋を味噌ベースで味付けした炒め物です。タケノコのこりこり感と大和芋のさくさく感が楽しめるひと品。タケノコは水煮を使用しているので、短時間でできますよ。ほんのり辛い柚子胡椒は味噌だれのアクセント。ひと味違う、大人な味わいの炒め物はいかがですか。

5. しゃきしゃき大和芋の梅だれ和え

細切りの大和芋に梅だれをのせた、さっぱりした味わいのレシピです。簡単に作れるレシピなので、あとひと品欲しいときにぴったり。箸休めとしてもよさそうですね。梅だれの味はお好みで調整してみてくださいね。

6. ご飯のおとも決定!もやしと大和芋の牛肉巻き黒酢あん

もやしのしゃきしゃき感と大和芋の食感が楽しいひと品。黒酢としょうゆベースの甘辛いたれが食欲を掻き立てます。焼いているときに牛肉が剥がれないよう、片栗粉は忘れずにつけてくださいね。濃いめの味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

7. ねばねばがたまらない!大和芋の納豆ダレ

大きめにカットした大和芋に、納豆と桜エビをかけたお手軽レシピ。サクサクとした食感と、納豆のねばねば食感を楽しめます。白コショウをかければ料理がひきしまりますよ。納豆の味付けと言えば醤油が定番ですが、ドレッシングやマヨネーズにしてもOK。お好みでいろいろ試してみてくださいね。
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