からだの芯から温まる!豚足の汁物レシピ3選

続いては、旨味たっぷりの豚足を使った汁物レシピです。食べごたえもあり、からだもポカポカと温まりますよ。

10. 豚足のスープ

しょうががアクセントのコラーゲンたっぷりスープです。野菜の彩りもよいひと品。鶏ガラスープの素を使って、しっかりコクも楽しめます。ねぎやしょうがで臭みも気にならないので、ほっこりあたたまりたいときにおすすめ。

11. チョリソとひよこ豆のカジョス

カジョスはスペインの煮込み料理で、豚足のゆで汁を使います。ひよこ豆や野菜をたっぷり使うので、豚足の存在感は薄れますが、しっかりスープに旨味が溶けていますよ。まるでスペインに行ったような気分になれます。時間がある休日に、試してみてはいかがでしょうか。

12. 豚足ラーメン

豚足の旨味をぎゅっと凝縮する濃厚な味わいのラーメン。旨味とコクがあふれる豚足のスープはまるでラーメン店のようです。にんにくを使用することで味が引き締まり、豚足の旨味を引きだしてくれますよ。がっつり食べたいときや飲んだあとのシメにもぴったり。

圧力鍋で簡単!豚足レシピ3選

13. 豚足煮

下処理済みのボイル豚足を使って、圧力鍋で時短に仕上げる豚足煮のレシピです。調味料を入れて、片面ずつ加圧していくだけで、ジューシーな豚足煮に。煮込むと時間がかかる豚足煮も、圧力鍋があれば簡単にやわらかく、ぷりぷりの豚足が食べられますよ。

14. 焼き豚足

外パリパリの中ぷりぷりな焼き豚足は、居酒屋で出てきそうな仕上がり。思わずビールを開けたくなりますね。圧力鍋でやわらかくなるまで下ゆでして、グリルでパリッと焼き目をつけます。ポン酢しょうゆや柚子こしょうなど、好みの味付けでいただきましょう。
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