目次
2. フジッリと雑穀のゴマソースサラダ
手作りの大葉ごまソースを使ったサラダです。大葉ごまソースとは、にんにくと白ごま、オリーブオイルなどを撹拌して作ります。ジェノベーゼの大葉バージョンのようなソースです。バジルと違って和のイメージが強くサラダにもピッタリ。雑穀を入れてさらに和テイストを出すといいでしょう。
3. シーザードレッシングパスタサラダ
普通のマカロニを使用するのもよいですが、たまには絡みやすいフジッリを使ったマカロニサラダもおすすめです。シーザードレッシングのコクがやみつきになってしまいます。ドレッシングは手作りでも市販のものでもOK。ツナ缶も入れてコクもプラスしています。
4. フジッリとトマトのカップサラダ
素敵なカップサラダを自宅でいかが？作った人みんなが楽しくなるというレシピです。くりぬいたトマトの中身は下地に添えるソースに使うので無駄がありません。ヤングコーンは、トースターやフライパンなどで焼き色をつけましょう。トマトのヘタ部分にバジルをつければ、おいしいトマトのカップサラダのできあがりです。
他にもある！おすすめレシピ4選
1. お肉とも合う！味噌バターパスタ
ひき肉とパスタを合わせることはよくあります。代表的なボロネーゼがそうですね。しかし、こちらのレシピはこま切れの豚肉を使用。きのこをたっぷりいれて、カロリーダウンも狙いましょう。合わせ調味料は味噌、醤油、お酒。食べ応えたっぷりのスープと合わせて夕飯にしてもいいですね。
2. お弁当用に！ケチャップ炒め
お子さまに大人気のケチャップパスタ。レストランにいけばお子さまランチの脇役ですが、お弁当では主役を張れるくらいです。また、くるくるっとしたフジッリの形がお弁当を華やかにしてくれます。ケチャップとコンソメを合わせたしっかり味。彩りにパセリを振りかけてバッチリです。
3. ホットプレートでクリームパスタ
ホットプレートでパスタを茹でる……なんて感動的！水を入れて沸騰したところへパスタを投入。温度を弱めてフタをして10分ほど蒸します。生クリームと明太子を入れて味付け。火が通りやすいショートパスタだからこそのメニューです。休日の遅くおきた朝のブランチでも、忙しい朝でもOK。少しだけ取り分けてお弁当のおかずにしてもいいですね。
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