4. イナダの南蛮漬け

イナダは下味をつけて衣をつけ、しっかり揚げておきます。酢、砂糖、しょうゆなどからできるマリネ液を火にかけて熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどの具材も加えて火に通したら、焼いたイナダと一緒にしっかり漬け込みます。常備菜としても人気の南蛮漬け。お酒のおつまみとしても、夕飯の主菜としてもおいしそうです。

イナダの焼きレシピ4選

新鮮なイナダが手に入ったら、フライパンひとつで簡単にできるレシピにも挑戦してみませんか?洋風に仕上げたり、和風の照り焼きに挑戦したりとそのレシピのバリエーションは豊富にありますよ!白いごはんだけではなく、パスタやバケットに合わせてもおいしい4選をご紹介します。

5. イナダのバターしょうゆソテー

イナダに下味をつけて出た水分はキッチンペーパーなどでよくふいておきます。衣をつけて両面ソテーした後、バター、しょうゆ、レモンなどを合わせたソースをかけて完成です。ピーマンやしめじのソテーをそえて、ソースを絡めながら食べると素材の旨みをしっかり味わうことができておいしく食べられそうです。

6. イナダの香草パン粉焼き

パン粉にハーブをあらかじめ合わせておき、にんにくを擦り込んだイナダにまぶして焼いたら完成です。にんにくやハーブの香りを楽しめてパンやパスタにもよく合いそうです♩

7. イナダの塩麹ペパーミント漬けソテー

塩麹にイナダとドライペパーミントにつけこんで、フライパンでソテーしたら完成です。塩麹の海の旨みが身にしっかり行きわたり、自宅で作る料理がワンランク上の仕上がりになりますよ。お好みでお野菜をソテーして添えれば、おもてなし料理にも使えそうです♩

8. イナダのムニエル☆ガーリックソース

フライパンににんにくを入れて香りをしっかりと引き出しておきます。そこへイナダを入れてしっかりと焼き、お皿にあげます。最後は同じフライパンにしょうゆを入れて、こがし、ソテーしたイナダにまわしかけて完成です。スピーディに仕上がる料理なのに、病みつきになっていまうひと品。白いご飯によく合いますよ♩
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