イナダをおいしく調理♩切り身中心の絶品レシピを15選ご紹介!

イナダは主に関東では「成長前のブリ」との呼び名であり、最近では通年を通して脂ののったものが店頭で陳列されています。値段も安価で身も厚く、その使い方は自由自在♩焼いても煮てもおいしいイナダを今晩のおかずにしてみませんか?

2018年10月23日 更新

5. イナダのバターしょうゆソテー

イナダに下味をつけて出た水分はキッチンペーパーなどでよくふいておきます。衣をつけて両面ソテーした後、バター、しょうゆ、レモンなどを合わせたソースをかけて完成です。ピーマンやしめじのソテーをそえて、ソースを絡めながら食べると素材の旨みをしっかり味わうことができておいしく食べられそうです。

6. イナダの香草パン粉焼き

パン粉にハーブをあらかじめ合わせておき、にんにくを擦り込んだイナダにまぶして焼いたら完成です。にんにくやハーブの香りを楽しめてパンやパスタにもよく合いそうです♩

7. イナダの塩麹ペパーミント漬けソテー

塩麹にイナダとドライペパーミントにつけこんで、フライパンでソテーしたら完成です。塩麹の海の旨みが身にしっかり行きわたり、自宅で作る料理がワンランク上の仕上がりになりますよ。お好みでお野菜をソテーして添えれば、おもてなし料理にも使えそうです♩

8. イナダのムニエル☆ガーリックソース

フライパンににんにくを入れて香りをしっかりと引き出しておきます。そこへイナダを入れてしっかりと焼き、お皿にあげます。最後は同じフライパンにしょうゆを入れて、こがし、ソテーしたイナダにまわしかけて完成です。スピーディに仕上がる料理なのに、病みつきになっていまうひと品。白いご飯によく合いますよ♩
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