目次
9. あら煮
しょうゆ、砂糖、酒などの煮汁で、下処理済のあらを入れて煮詰めたら完成です。甘辛く仕上がったたれにイナダを絡めて、炊き立てのごはんと一緒に召し上がれ。
10. ブリ大根の手前のイナダ大根
先に大根と卵を下ゆでしてします。しっかりと大根に火が通ったらイナダの切り身を入れて煮立たせたら完成です。ブリ大根を作る容量で、イナダで挑戦したこのレシピ。大根にしっかり味を染み込ませ、イナダの身と一緒に食べるとおいしいですよ。
11. イナダでアクアパッツァ
白ワインやハーブを使う香り高いアクアパッツァには、味にクセのないイナダがうってつけ。さっぱりとした味わいながらも、旨味がギュッと詰まった本格的な味わいを楽しめます。見た目が華やかなので、パーティーや記念日などの特別な日にいかがでしょう。
12. イナダの韓国風漬け
ピリ辛で風味豊かなひと品は、一度食べるとやみつきになりますよ。イナダの旨味とコチュジャンの辛味が絶妙にマッチ。おつまみにすれば、ついついお酒が進んでしまうこと間違いなしです。辛さはコチュジャンの分量で調整してくださいね。
イナダのカルパッチョレシピ3選
新鮮なイナダのお刺身が手に入ったら、ぜひカルパッチョで味わいましょう。わさびとしょうゆもおいしいですが、さっぱりしたソースを中心にいつもとは違う食べ方をすることで普段の食卓に「特別感」を演出できそうですね。白ワインなどを開けて、お友達や大切な家族と一緒に食べてみませんか？
13. イナダの青じそレモンマリネ
イナダの刺身に大葉とレモンで爽やかさをプラス。ひと口食べると、ほどよい酸味とイナダの旨味が口いっぱいに広がります。ワインのお供や前菜にぴったり。刺身用のイナダが手に入ったら、ぜひ試してみてください。
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