6. ニラ入り卵とじ味噌汁

炒め物では定番のニラと卵ですが、お味噌汁に入れても相性抜群です。少し風味の強いニラも、卵で包み込むよって甘くまろやかに仕上がります。お汁にもニラの味が溶け込むので、今まで食べたことのないようなお味噌汁が楽しめますよ。
▼ニラと卵の汁物レシピはほかにも!

番外編:変わり種の卵入り味噌汁レシピ2選

7. メレンゲ卵の味噌汁

おもてなし用に、メレンゲを使ったレシピがおすすめですよ。まるで料亭で出てくるような高級感のある見た目ですが、作り方はとっても簡単!卵白に塩を加えて泡立てたら、強火にかけたお味噌汁に加えて完成です。形が崩れないように、スプーンでそっと入れるのがポイント◎

8. 卵茶巾ときのこの味噌汁

卵入りのお味噌汁はすでに何度も食べたことがある!という方は、油揚げの巾着に入れたアレンジで作ってみませんか?袋状に開いた油揚げに卵を入れたら、爪楊枝で留めて煮込んでできあがり。 ダシの味がじゅわっと染み込んだ卵巾着は、一度食べればクセになること間違いなしのおいしさですよ。

卵のお味噌汁を試してみない?

忙しい日は汁物を作るのが面倒に感じることもありますが、お味噌汁は簡単な具材とお味噌を合わせるだけでOK。卵を入れてボリュームを出せば、ただの汁物ではなくおかずのような感覚でいただけますよ。 茶色くなりがちな和食の献立も、卵を使うことでパッと華やかに♪ 同じ卵でも、そのまま使うか、溶いてから使うかで、まったく違った味わいになります。お気に入りの具材と組み合わせて、食卓の中に取り入れてみてくださいね。
▼こんな具材を味噌汁に使ってもOK♪
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