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“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

13. えごまの葉とほうれん草の鶏鍋

13. えごまの葉とほうれん草の鶏鍋
出典：recipe.rakuten.co.jp
えごまの葉とほうれん草をたっぷりと使って、コラーゲンたっぷりの鶏鍋なんていかがですか？味つけはシンプルに塩こしょうのみでOK。えごまの葉のほろ苦さと、じっくりと炊いた鶏のお出汁が、からだ全体に染み渡るような滋味深い味わいです。

なつめや松の実、もち米などを加えて、サムゲタン風にしてもおいしそう。

レシピはこちら｜楽天レシピ

えごまの葉を活用しよう！

出典：snapdish.co
えごまは、「食べると10年長生きする」とも言われているような食材です。その絶大なパワーから、地方では「じゅうねん（ジュウネン）」という呼び方をしているところもあるほど。ぜひ積極的に取り入れていきたいですよね。 今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、スーパーや八百屋さんで新鮮なえごまの葉が手に入ったらぜひ挑戦してみてくださいね。プランターでも栽培できるそうなので、おうちで育ててみるのもいいかもしれませんよ♪
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