えごまの葉を活用しよう!

えごまは、「食べると10年長生きする」とも言われているような食材です。その絶大なパワーから、地方では「じゅうねん(ジュウネン)」という呼び方をしているところもあるほど。ぜひ積極的に取り入れていきたいですよね。 今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、スーパーや八百屋さんで新鮮なえごまの葉が手に入ったらぜひ挑戦してみてくださいね。プランターでも栽培できるそうなので、おうちで育ててみるのもいいかもしれませんよ♪
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