【ごぼうの切り方】乱切り

「ごぼうの乱切り」を動画でご紹介します。食物繊維が豊富なごぼう。切り方を変えると食感や風味、火の通りまで変わるので用途に合わせておいしく調理してくだいね。筑前煮などしっかり火を通す料理に最適な切り方ですよ。

ライター : macaroni_channel

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材料

ごぼうはきれいに水洗いして、包丁の背で皮を軽くこそげ落としキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

ごぼうはまな板に対して横に置き、回しながら斜めに包丁を入れ大きさを揃えて切ります。

包丁は動かさないようにして、ごぼうだけを動かすと大きさを揃えやすくなりますよ。お好みで、皮をむいて調理してくださいね。

▼お酒もすすむっ。ごぼうのアレンジレシピはこちら♪

しっかり味しみ！豚バラ肉とごぼうの味噌煮込み

「豚バラ肉とごぼうの味噌煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごぼうに切り込みを入れて煮込むことで、短時間でもしっかり味が染み込んでおいしい味わいに！味噌のまろやかなコクがくせになる、朝食からおつまみまで重宝する万能おかずです。

【作り置き】しみしみMAX！こんにゃくとごぼうの甘辛煮

「こんにゃくとごぼうの甘辛煮」のレシピと作り方をご紹介。こんにゃくは叩いてから下ゆで、乾炒りをすることでしっかりと味がしみこみます！豚バラ肉とごぼうも合わせてボリューム満点。朝ごはんにおつまみに、様々なシーンで使える万能レシピです。

めんつゆで味付けパパパパーン！鶏肉とごぼうのうま煮

「鶏肉とごぼうのうま煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごろごろ大きめの鶏肉やごぼう、こんにゃくがたっぷり。味付けはめんつゆだけで簡単、なのにしっかり味がしみます。たっぷり作っておけば、朝ごはんから夜ごはんまで大活躍ですよ♪

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