目次
クスクスカレーレシピ5選
11. チキンと林檎ミント カレー風味クスクス
レンジで作れてしまう、カレー風味のクスクスレシピです。フルーティーな林檎と、カレーのスパイスがよく合います。レンジだけで作れてしまうので、鍋を使わない分、洗い物も少なくて楽ちん♩ ミントの爽やかな香りも良いアクセントになっています。一人分だけ作りたいというときにもオススメなレシピですよ。
12. クスクスの野菜カレー
なす・ズッキーニ・トマト・ピーマンなどの野菜と、スパイスを煮込んで作る、さっぱりとヘルシーなカレーのレシピ。ターメリックで鮮やかなイエローに色づけしたクスクスと一緒にいただきます。お好みでお肉や卵を添えるなど、アレンジも楽しめそう。
13. エビカレー クスクス
チキンブイヨンと野菜をベースに作ったルーに、海老を加えたカレーレシピです。スパイシーな辛さがクスクスによく合います。野菜がルーに溶け込んでいるので甘みが増し、野菜が嫌いな子どもでも食べてくれそうですね。海老のぷりぷり食感も絶妙です。パクチーやパセリなどお好みの香菜を加えていろどりよく仕上げましょう。
14. テーブルクイーンのキーマカレーグラタン
淡白な味のテーブルクイーンを、しっかり濃い味のキーマカレーでグラタン風に仕上げた料理です。上にのせたチーズがカレーの味をまろやかにしてくれます。テーブルクイーンは見た目がとてもかわいらしいので、中身をくり抜いて容器として使えば、とってもオシャレ♩ 普段のレシピとしてはもちろん、パーティー料理としても使えそうですね。
15. スープカリー
素揚げした大きな野菜をスープカレーの上に豪快に乗せた一品です。スパイスをブレンドして作っているのでコクがあり、ピリッとした辛さが味わえます。カレーが完成してからご飯を炊いていなかったことに気付いたら……クスクスの出番です‼クスクスならではの食感が、ご飯で食べる時とはまた違ったおいしさを引き出してくれます。お湯を混ぜるだけであっという間に出来上がるので、カレーを熱々の状態で食べることができますよ。
他にもいろいろ！クスクスレシピ5選
16. たっぷりきのこのクスクス
秋の味覚であるきのこをたっぷりと使ったレシピです。トマトベースのさっぱりとした味付けなので子どもも喜んで食べてくれそうですね。牛肉も入っているので、食べ応えも十分。牛肉ときのこの旨みにトマトの酸味が絶妙なレシピです。お好みでドライパセリやディルなどのハーブをプラスすれば、さらに香りも良くなりますよ。
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