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【野菜とお肉】オイスターソースの野菜炒め8選
8. 豚肉・ピーマン・たけのこの王道チンジャオロース
オイスターソースを使った肉野菜炒めといえば、中華の王道・チンジャオロースははずせません！オイスターソースのコクにごま油の風味が合わさって、ご飯がもりもり進む味わいです。パプリカなど緑黄色野菜をとりいれれば、自然と野菜もたっぷりとれますよ。
9. 鶏もも肉とカラフル野菜のガパオ風バジル炒め
エスニック系の味付けにも、オイスターソースが活躍してくれます。バジルにナンプラー、にんにくなど風味・香味をたっぷり加えた味付けがポイントです。ひき肉や刻んだ野菜、そして目玉焼きをご飯にのせれば、そのまま本格ガパオライスとしても楽しめますよ。
10. 牛肉とたけのこ・いんげんのオイスターソース炒め
牛肉を使った食べごたえのあるおかずです。たけのこの食感に、いんげんの鮮やかな緑色が食欲をそそりますね。濃い目の味付けなので、お弁当にもいいですよ。鮮やかな緑で見栄えもきれいになりますね。夕飯のメインのおかずとしていかがでしょうか。
11. レバーとセロリのオイスターソース炒め
鶏レバーと砂肝を合わせた、おつまみとしてもおすすめの炒め物。味付けにケチャップも使っているので、レバーが苦手な方でも食べやすいひと品です。セロリや白ネギも一緒に炒めているので、レバーや砂肝だけでは味わえないシャキシャキとした食感も楽しめます。しっかりとした味付けになるため、レバー特有のニオイも気になりません。
12. 牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
簡単にできて本格的な味わいのエスニック風の炒め物です。おかずとしてはもちろん、しっかりとした味付けで、お酒のおつまみとしても喜ばれます。ピーマンがきらいなお子様でも、オイスターソースを加えることでピーマンの苦みが和らぎ、食べやすくなります。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。
13. 豚バラとセロリのオイスターソース炒め
豚肉とセロリ、アスパラの食感が楽しいレシピです。マヨネーズで具材を炒めて味付けをしたあと、さらにオイスターソースで味を決めることでまろやかさの中にもコクがあり、味にまとまりが生まれます。野菜が加わって栄養のバランスもよく、ボリュームアップもされているので、食べごたえもありますよ。やわらかい豚肉と、野菜のシャキシャキ感がおいしいです。
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