栄養情報（1人あたり）
520kcal
21g
18.4g
73g
65.9g
3.4g
下ごしらえ
・ハムは5mm幅の細切りにします。
・きゅうりは4cm長さのせん切りにします。
・トマトは4等分のくし切りにします。
作り方
1
薄焼き卵を作ります。ボウルに卵を溶きほぐし、(a) を加えて混ぜます。
2
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ペーパーを使ってフライパンのへりまでしっかりと油をなじませます。①を1/2量流し入れて全体に広げ、まわりがはがれてきたら裏返し、サッと焼いて取り出します。同じ手順で2枚作ります。
3
②の粗熱が取れたら重ねて三つ折りにし、5mm幅の細切りにします。
4
ボウルに (b) の調味料を混ぜ合わせます。
5
鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、中華麺をほぐしながら入れ、袋の表記時間通りゆでます。ザルに上げて流水でもみ洗いし、氷水でしめて水気を切ります。
6
器に麺を盛り、具材をのせて④を回しかけたらできあがりです♪
コツ・ポイント
・薄焼き卵は水溶き片栗粉を加えると、破けずきれいに焼けます。
・麺はたれが薄まらないように、しっかり水気を切るのがポイントです。
・ごまだれがお好きな方は、練りごまを大さじ2杯ほど混ぜて作ってみてください。
・麺はたれが薄まらないように、しっかり水気を切るのがポイントです。
・ごまだれがお好きな方は、練りごまを大さじ2杯ほど混ぜて作ってみてください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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