9. シンプル。グリーンピースの和風ポタージュ

だし汁と塩のみで味付けするポタージュは、グリーンピース特有の風味や甘味が最大限に感じられます。牛乳を使用するポタージュとは違って、グリーンピースの色味がそのままに活かせて鮮やか。温かいのはもちろん、冷やしても絶品です。刻みアーモンドの食感をアクセントに召しあがれ。

10. 満足感アップ。グリーンピースのパスタスープ

グリーンピースのスープに、ファルファッレ(蝶々型のパスタ)を加えるボリューム感のあるひと品。やさしい味わいのスープにパスタが加わることで、食べごたえが増します。朝ご飯や夜食、小腹が空いたときぴったり。粉チーズをふると、リッチな味わいになりますよ。

11. とろ〜り。グリーンピースのトマトミルクスープ

朝ご飯や時間のないときにパパッと作れるスープです。トマト缶と冷凍のグリーンピースを組み合わせると、時短になりますよ。にんにくたっぷりで、風味豊か。牛乳の代わりに豆乳を使用したり、片栗粉や小麦粉を使ってとろみを付けたりするのもおすすめ。

12. 色鮮やか。グリーンピースの中華スープ

さやつきのグリーンピースでぜひ作りたい中華スープ。ふわふわの卵の黄色と、グリーンピースの美しい緑色のコントラストがきれいです。缶詰や冷凍のグリーンピースでは味わえない、ほくほく食感に仕上がります。グリーンピースが苦手な方も克服できますよ。

グリーンピースの大量消費レシピ5選

13. おつまみに。グリーンピースとベーコンの炒め物

具材はグリーンピースとベーコンのみ。とてもシンプルな炒め物です。お弁当やプレートの上を華やかにしてくれるひと品。ガーリックパウダーをふることで、食欲そそる香りが広がります。おかずとしてだけでなく、おつまみとしても活躍してくれますよ。

14. ミキサーいらず。簡単グリーンピースポタージュ

ミキサーを使わずに作れる、グリーンピースのポタージュレシピです。グリーンピースをフォークで粗めに潰すことで、豆の食感が楽しい仕上がりに。ミキサーを出したり洗ったりする手間が省けるのがうれしいです。つぶつぶとした口当たりが持ち味のひと品ですよ。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ