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あとひと品に。グリーンピースのスープレシピ6選
7. 緑が映える。グリーンピースのみそ汁
グリーンピースはみそ汁に入れるのもおすすめです。グリーンピースが入ることで彩りがよくなるうえ、味わいのバランスもよいですよ。生のグリーンピースを使えば、より甘味や香りが引き立ちます。旬の時期にぜひ作ってみてくださいね。
8. 具だくさん。じゃがいもとグリーンピースのスープ
グリーンピースとじゃがいも、桜えびの色合いのコントラストが美しいひと品。味付けはコンソメを使うため、とてもお手軽です。具材それぞれがちょうどよい硬さになるように、グリーンピースはあとから入れましょう。桜えび以外に、ベーコンやウインナーソーセージを入れてもおいしいですよ。
9. シンプル。グリーンピースの和風ポタージュ
だし汁と塩のみで味付けするポタージュは、グリーンピース特有の風味や甘味が最大限に感じられます。牛乳を使用するポタージュとは違って、グリーンピースの色味がそのままに活かせて鮮やか。温かいのはもちろん、冷やしても絶品です。刻みアーモンドの食感をアクセントに召しあがれ。
10. 満足感アップ。グリーンピースのパスタスープ
グリーンピースのスープに、ファルファッレ（蝶々型のパスタ）を加えるボリューム感のあるひと品。やさしい味わいのスープにパスタが加わることで、食べごたえが増します。朝ご飯や夜食、小腹が空いたときぴったり。粉チーズをふると、リッチな味わいになりますよ。
11. とろ〜り。グリーンピースのトマトミルクスープ
朝ご飯や時間のないときにパパッと作れるスープです。トマト缶と冷凍のグリーンピースを組み合わせると、時短になりますよ。にんにくたっぷりで、風味豊か。牛乳の代わりに豆乳を使用したり、片栗粉や小麦粉を使ってとろみを付けたりするのもおすすめ。
12. 色鮮やか。グリーンピースの中華スープ
さやつきのグリーンピースでぜひ作りたい中華スープ。ふわふわの卵の黄色と、グリーンピースの美しい緑色のコントラストがきれいです。缶詰や冷凍のグリーンピースでは味わえない、ほくほく食感に仕上がります。グリーンピースが苦手な方も克服できますよ。
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