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あの味をおうちで再現！ワインがすすむ 青豆の温サラダ

「青豆の温サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。グリンピースにベーコンと温泉卵を合わせるあたたかいサラダ。グリンピースの甘みとベーコンの塩気が絶妙にマッチし、プチプチとした食感がクセになるおいしさです。お酒のおつまみにぴったりですよ。 2024年4月22日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
48

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
204kcal
たんぱく質
たんぱく質
11.3g
脂質
脂質
14.4g
炭水化物
炭水化物
10.6g
糖質
糖質
5.4g
糖質
食塩相当量
0.8g

材料

（2人分）
  • グリンピース（皮付き） 300g
  • 塩 小さじ1杯
  • ベーコン 40g
  • トッピング

下ごしらえ

・ベーコンは短冊切りにします。

作り方

1

グリンピースは皮をむいて実を取り出し、実に塩をふってよく揉み込みます。

【作り方】青豆の温サラダ

2

鍋に湯を沸かし、①を入れて中火にかけます。沸騰したらベーコンを入れてさらに2分ゆでます。

【作り方】青豆の温サラダ

3

火を止めて湯につけたまま放置し、冷めたら取り出して水気を切ります。

【作り方】青豆の温サラダ

4

③を皿に盛り、エクストラバージンオリーブオイル、粉チーズをかけ、温泉卵をトッピングしたら完成です。

【作り方】青豆の温サラダ

コツ・ポイント

  1. グリンピースをゆでる際、冷めるまで湯につけておくことで皮がふっくらと仕上がります。
  2. グリンピースは缶詰を使用してもOKです。

よくある質問

・作り置きできますか？
食感が変わってしまうため、なるべく作りたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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