グリーンピースの下ごしらえ|ゆで方

きれいな仕上がり！「グリーンピースのゆで方」を動画でご紹介します。生のグリーンピースを色鮮やかに、ハリのある仕上がりにするには、塩を加えること、ゆで汁の中で粗熱をとることがポイントです。コツをおさえておいしく調理しましょう。チャーハンや、スープなど様々な料理に活用いただけます。 2022年3月9日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
料理の基本 野菜 ゆで方 春野菜 グリーンピース
調理時間
15 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)

※粗熱を取る時間は含みません。

クリップ
15

ライター : macaroni_channel

材料

作り方

1

さやからグリーンピースを取り出します。

【作り方】グリーンピースのゆで方

2

さっと洗って水気を切ります。

【作り方】グリーンピースのゆで方

3

塩をまぶします。

【作り方】グリーンピースのゆで方

4

沸騰した湯の中に入れて、2分ほどゆでます。

【作り方】グリーンピースのゆで方

5

火を止めてそのまま粗熱を取って完成です。

【作り方】グリーンピースのゆで方

コツ・ポイント

  1. 塩は、グリーンピース60gに対して小さじ1/2杯を目安にまぶしてくださいね。
  2. グリーンピースをゆでたあとは、すぐに取り出さず、お湯に入れたまま粗熱を取ることで、表面にしわができずに、ハリのある、きれいな仕上がりになりますよ。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
水気をしっかりと切った後に、清潔なジッパー付き保存袋に入れて保存します。
※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
凍ったまま、スープやしゅうまいなどお好みにご使用ください。
【ランチボウル弁当】 レンジで簡単♪ 酸辣天津飯弁当

【ランチボウル弁当】 レンジで簡単♪ 酸辣天津飯弁当

「酸辣天津飯弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カニカマを使ったお手軽な卵と、あんはすっぱ辛い酸辣湯風に仕上げたお弁当です。全てレンジで作れるのでとっても簡単ですよ。ごはんと別で持って行けば、あんがごはんに染み込まずにできたての味わいを楽しめます♪
蒸し器で作る。基本のシュウマイ

蒸し器で作る。基本のシュウマイ

「シュウマイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚ひき肉に玉ねぎ、長ねぎ、干ししいたけ、ほたて貝柱を入れてしゅうまいの皮で包み、蒸し器で蒸しました。具材の旨味がしみていて本格的なひと品です。蒸し器で蒸すのでしっとりと仕上がりますよ。
うま味ひきたつ 基本の豆ごはん

基本の豆ごはん

2合で作る「基本の豆ごはん」のレシピと作り方をご紹介します。えんどう豆のきれいな緑色がかわいい、春らしさたっぷりの豆ごはん。調味料はいたってシンプルですが、しっかり旨味のつまったごはんに仕上げました。春にぜひ作って欲しいひと品です。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
グリーンピースの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ