うま味ひきたつ基本の豆ごはん

2合で作る「基本の豆ごはん」のレシピと作り方をご紹介します。えんどう豆のきれいな緑色がかわいい、春らしさたっぷりの豆ごはん。調味料はいたってシンプルですが、しっかり旨味のつまったごはんに仕上げました。春にぜひ作っていただきたいひと品です。 2022年4月4日更新

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カテゴリー：

レシピ

ごはんもの野菜料理の基本春野菜その他の食材の基本

調理時間

45 分

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クリップ

820

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

297kcal

たんぱく質

脂質

0.9g

炭水化物

66g

糖質

61.8g

食塩相当量

1.5g

材料

（3〜4人分）

えんどう豆 200g
米 2合
水 2合メモリまで
酒小さじ2杯
塩小さじ1杯

作り方

えんどう豆をさやから出し、サッと水で洗います。

内釜に米、①、水を入れて塩、酒を加えて軽く混ぜ合わせます。

普通炊きで炊飯し、炊き上がったら底から混ぜ込んで完成です。

コツ・ポイント

豆を潰さないように、底からさっくり混ぜ合わせてください。
塩はお好みで調節してください。

よくある質問

・保存期間、保存方法について
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷凍庫で保存します。

保存期間は冷凍2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

レシピで使用したアイテム

出典：amazon.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

美濃焼カネコ小兵丸小鉢ぎやまん茄子紺

￥1,430〜

サイズ:約直径12.5×高さ5.5cm 素材:磁器生産国:日本

※2021年5月20日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

出典：amazon.co.jp

ITEM

小兵さんちの食卓・ぎやまん陶菊形浅小鉢利休グリーン

￥1,760〜

サイズ:12×高さ4cm 本体重量:170g 原産国:日本すりきり容量:230cc

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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