カルパッチョソースのアレンジレシピ4選

1. 【フレンチ】白身魚のカルパッチョ

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こちらは、基本のフレンチドレッシングにマスタードをプラスしたカルパッチョ。シンプルなドレッシングだからこそ、鯛の味が満喫できます。ほのかに香るにんにくと、マスタードの心地よい刺激が、身が締まった鯛の甘みを引き立てます。ブラックオリーブやプチトマトを付け合わせて、彩りもかわいらしく仕上がっていますね。盛り付けもぜひ、参考にしてみてください。

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2. 【蜂蜜レモン】真鯛のカルパッチョ

出典：oceans-nadia.com

カルパッチョにはちみつ？と思うかもしれませんが、これがポイント！市販の鯛でも、はちみつをソースに入れることでコクが出るんだそう。試してみてはいかがでしょう？

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3. 【マーマレード】アボカドと真鯛のカルパッチョ

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マーマレードを使ってフルーティーなソースに仕上がっています。アボカドのコクと淡白な味わいの鯛は相性がよいので、ぜひ試してみてください。

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4. 【塩レモン】塩レモンの美肌カルパッチョ

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人気の塩レモンを使えば、爽やかな絶品カルパッチョができます。レモンの風味が鼻から抜け、爽快感のある塩レモンソースは、あっさり食べたいときにぴったり。前菜としてもおすすめのひと品です。塩レモンの塩分で絶妙な味付けがされているので、塩を加える必要はありませんよ。塩レモンで、ヘルシーにおいしいカルパッチョを堪能してみてください。

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鯛のカルパッチョを堪能

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元々は生肉で作られることが多かったカルパッチョ。新鮮な魚が手に入りやすい日本で、魚のカルパッチョが浸透したのだとか。せっかく新鮮な魚が手に入りやすい環境にいるのだから、魚のカルパッチョは作らずにはいられませんね！鯛のおいしさを、イタリアン気分で楽しんでみてはいかがでしょう。いつもと違う雰囲気の食卓で、リフレッシュできますよ。アレンジレシピを参考に、お好みの調味料をプラスしてオリジナルのカルパッチョにも挑戦してみてください！

【参考文献】

※1 腸炎ビブリオ食中毒（食中毒菌などの話）｜公益社団法人日本食品衛生協会

（2025/06/12参照）