ライター : okaya

インテリア大好きママライター

2児の子育て中のママライターです。インテリアや模様替え、生活小物が大好きで、子育て中でもおしゃれな空間を作りたいと日々奮闘中。映える料理やお皿、リラックスできるティータイムや…もっとみる

とろーりふわふわ。卵とささみの親子雑炊

調理時間:20分

ふっくらふわふわの卵と、ジューシーなささみがたまらない親子雑炊を紹介します。macaroni編集部のプロが考案するひと品は、心も体もほっこりと温まりますよ。ぜひ堪能してみてくださいね。

材料(2人分)

・ごはん……200g ・鶏ささみ……2本(100g) ・片栗粉……大さじ1杯 ・酒……大さじ1杯 ・玉ねぎ……1/2個 ・卵……2個 ・水……500cc ・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ4杯 ・三つ葉……適量

下ごしらえ

・卵は割りほぐしておく
・鶏ささみは筋を取り除く
・玉ねぎは薄切りにしておく

作り方

1. ごはんを洗う

Photo by macaroni

ごはんはザルに入れて流水で軽く洗います。

2. 鶏ささみを切る

Photo by macaroni

鶏ささみはそぎ切りにし、片栗粉と酒をもみ込みます。

3. 鍋に材料を入れ煮込む

Photo by macaroni

鍋に水とめんつゆを入れて煮立てます。ささみ、玉ねぎを加えてアクを取りながら中火で5〜8分煮ます。

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