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とろーりふわふわ。卵とささみの親子雑炊
調理時間：20分
ふっくらふわふわの卵と、ジューシーなささみがたまらない親子雑炊を紹介します。macaroni編集部のプロが考案するひと品は、心も体もほっこりと温まりますよ。ぜひ堪能してみてくださいね。
ふっくらふわふわの卵と、ジューシーなささみがたまらない親子雑炊を紹介します。macaroni編集部のプロが考案するひと品は、心も体もほっこりと温まりますよ。ぜひ堪能してみてくださいね。
材料（2人分）
・ごはん……200g
・鶏ささみ……2本（100g）
・片栗粉……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・玉ねぎ……1/2個
・卵……2個
・水……500cc
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ4杯
・三つ葉……適量
下ごしらえ
・卵は割りほぐしておく
・鶏ささみは筋を取り除く
・玉ねぎは薄切りにしておく
・鶏ささみは筋を取り除く
・玉ねぎは薄切りにしておく
作り方
1. ごはんを洗う
Photo by macaroni
ごはんはザルに入れて流水で軽く洗います。
2. 鶏ささみを切る
Photo by macaroni
鶏ささみはそぎ切りにし、片栗粉と酒をもみ込みます。
3. 鍋に材料を入れ煮込む
Photo by macaroni
鍋に水とめんつゆを入れて煮立てます。ささみ、玉ねぎを加えてアクを取りながら中火で5〜8分煮ます。
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