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ライター : okaya

インテリア大好きママライター

女性に大人気！香り豊かな芋焼酎“だいやめ”に合う絶品おつまみをご紹介！
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目次

とろーりふわふわ。卵とささみの親子雑炊

調理時間：20分

ふっくらふわふわの卵と、ジューシーなささみがたまらない親子雑炊を紹介します。macaroni編集部のプロが考案するひと品は、心も体もほっこりと温まりますよ。ぜひ堪能してみてくださいね。

材料（2人分）

・ごはん……200g ・鶏ささみ……2本（100g） ・片栗粉……大さじ1杯 ・酒……大さじ1杯 ・玉ねぎ……1/2個 ・卵……2個 ・水……500cc ・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ4杯 ・三つ葉……適量

下ごしらえ

・卵は割りほぐしておく
・鶏ささみは筋を取り除く
・玉ねぎは薄切りにしておく

作り方

1. ごはんを洗う

ざるでごはんを洗っている様子

Photo by macaroni

ごはんはザルに入れて流水で軽く洗います。

2. 鶏ささみを切る

ガラスのボウルに入ったささみと片栗粉

Photo by macaroni

鶏ささみはそぎ切りにし、片栗粉と酒をもみ込みます。

3. 鍋に材料を入れ煮込む

白の鍋に入っただし汁とささみ

Photo by macaroni

鍋に水とめんつゆを入れて煮立てます。ささみ、玉ねぎを加えてアクを取りながら中火で5〜8分煮ます。
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