調理時間：20分
体の中からポカポカに！卵雑炊のレシピ＆人気アレンジ5選
ふわふわ卵雑炊のレシピをmacaroni動画でご紹介します。雑炊は食欲がないときでも、さらさらと食べれるおすすめの品。基本をマスターしたら、白だしやお味噌を使った人気のレシピも作ってみませんか？具材や調味料の組み合わせでアレンジさまざまです！
2019年7月26日 更新
とろーりふわふわ。卵とささみの親子雑炊
材料（2人分）
・ごはん……200g
・鶏ささみ……2本（100g）
・片栗粉……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・玉ねぎ……1/2個
・卵……2個
・水……500cc
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ4杯
・三つ葉……適量
・鶏ささみ……2本（100g）
・片栗粉……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・玉ねぎ……1/2個
・卵……2個
・水……500cc
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ4杯
・三つ葉……適量
下ごしらえ
・卵は割りほぐします。
・鶏ささみは筋を取り除きます。
・玉ねぎは薄切りします。
・鶏ささみは筋を取り除きます。
・玉ねぎは薄切りします。
作り方
Photo by macaroni
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1. ごはんはザルに入れて流水で軽く洗います。鶏ささみはそぎ切りにし、片栗粉と酒をもみ込みます。
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2. 鍋に水、めんつゆを入れて煮立てます。鶏ささみ、玉ねぎを加えてアクを取りながら中火で5〜8分煮ます。
Photo by macaroni
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3. ごはんを加えサッと煮たら、溶き卵をザルを使って細く流し入れ、火を止めフタをして2〜3分蒸らします。
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4. 器に盛り、三つ葉を添えて召し上がれ。
【レシピ提供 macaroni】
