目次
25. コク旨。えんどう豆入りポテトサラダ
えんどう豆をたっぷり加えるポテトサラダです。ピーナッツペーストを入れることでコクがプラスされ、まろやかで食べやすい味わいに。マヨネーズとピーナッツという意外な組み合わせですが、一度食べるとクセになりますよ。
26. 濃厚クリーミー。えんどう豆のチーズポテサラ
えんどう豆入りポテトサラダに、カマンベールチーズをプラス。マヨネーズ・バター・カマンベールチーズを組み合わせて、クリーミーで贅沢な味わいに仕上げましょう。粗挽き黒こしょうをかけて大人味にすれば、お酒のお供にぴったりです。
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27. カラフルおかず。えんどう豆の卵焼き
卵焼きにえんどう豆をプラスすると、彩りが豊かなひと品が完成しますよ。卵の黄色とえんどう豆のグリーンが印象的で、食卓を明るくしてくれます。帆立貝の水煮缶を加えて、だしの効いた深みのある味わいに。お弁当のおかずにもぴったりです。
28. おろしポン酢で。えんどう豆入り豆腐ハンバーグ
えんどう豆が決め手の豆腐ハンバーグです。ふわふわのハンバーグにえんどう豆の食感がアクセントで、いつもとはひと味違ったハンバーグを味わえますよ。大根おろし・しょうが・大葉をトッピングすると爽やか仕立てに。
29. 肉なし。えんどう豆とれんこんのもちもち焼き
見た目は肉団子のようですが、お肉は一切使用しません。れんこんをすりおろして、パン粉やシュレッドチーズ、えんどう豆を混ぜ合わせます。れんこんのもちもちとした食感にえんどう豆のゴロゴロ感が加わって、クセになるおいしさですよ。
30. 食卓を豪華に飾る。えんどう豆のキッシュ
新玉ねぎ、えんどう豆を使う野菜キッシュ。ザクザク食感がおいしいタルト生地に、えんどう豆のホクホク感が映えます。タルト生地から作る本格キッシュは、おもてなし料理としてもおすすめです。テーブルを豪華に飾れますよ。
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