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7. もちもち食感。たことえんどう豆のごはん
たことえんどう豆を入れて、炊飯器で炊くだけのレシピです。調味料は酒・みりん・しょうゆのシンプルな味付け。もち米を使うことでもちもちとした食感が楽しめ、食べ応え抜群です。食べ盛りの子どもも大満足のひと品ですよ。
8. 旨味たっぷり。えんどう豆の五目炊き込みごはん
ひじき・えんどう豆・にんじん・しいたけ・油揚げで作る、具だくさんの炊き込みごはん。野菜の旨味や香りを堪能できますよ。えんどう豆を加えれば、目でも楽しめるひと品に。食感を損なわないよう、えんどう豆は炊き上がったあとに加えましょう。
9. 洋風アレンジ。えんどう豆のシンプルピラフ
えんどう豆で作る炊き込みごはんは和風だけでなく、洋風にアレンジしてもおいしいですよ。味付けはオリーブオイルと塩だけとシンプルなので、肉と魚どちらの料理にも合わせやすいです。粗挽き黒こしょうやパルメザンチーズをかけてもおいしくアレンジできます。
心和む定番。えんどう豆の人気「煮物」レシピ4選
10. やさしい味わい。えんどう豆とじゃがいもの煮物
えんどう豆の甘味と、じゃがいものほくほく感が楽しめるひと品です。塩麹を使えばほかの調味料は不要で、味付けが簡単。料理初心者の方も作りやすいレシピです。シンプルな味わいで、さまざまな料理の副菜に活用できます。
11. 食感が楽しめる。えんどう豆とたけのこの煮物
和食の副菜には、えんどう豆とたけのこの煮物が活躍しますよ。だし汁や薄口しょうゆで味付けして、やさしい味わいに。水溶き片栗粉を加えてとろみ感をだせば、だしが絡んで上品なひと品に仕上がります。
12. 洋食献立に。えんどう豆とウインナーのスープ煮
だしを効かせる和風の煮物もおいしいですが、固形スープの素を使う洋風テイストもおすすめですよ。えんどう豆にウインナーソーセージやセロリの葉を合わせて、味わい豊かなひと品に。白ワインを加えて、本格派の味わいに仕上げましょう。
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