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3. 香ばしい。えんどう豆と桜えびの炊き込みごはん
えんどう豆のほくほく感と桜えびの香ばしさ楽しめる、春らしい炊き込みごはん。材料を入れて炊くだけなので、忙しい日にも無理なく作れます。塩ベースのやさしい味わいに、桜えびの旨みがじんわり広がるひと品です。
4. 洋風に。えんどう豆とウインナーのピラフ
コンソメとバターのコクに、えんどう豆の甘みがふわりと重なる洋風ピラフ。さやの煮汁で炊くひと手間で、豆の香りがぐっと引き立ちます。えんどう豆が主役でも、ウインナーソーセージ入りで食べごたえバッチリです。
5. もっちり。えんどう豆とツナのレンジおこわ
残りごはんと切り餅で手軽に作る、さっぱり味のおこわ。やさしい酸味とツナのうま味が広がります。我が家ではしいたけの代わりににんじんを加えることもあり、彩りも増して子どもたちにも好評です。
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6. やさしい味わい。えんどう豆の卵とじ
やわらかな甘めのだしで仕上げる、えんどう豆の卵とじ。高野豆腐とえびのうま味が重なり、春らしいひと皿にまとまります。えんどう豆はゆでてから加えると色鮮やかに。ごはんにのせても楽しめる副菜です。
7. 食べごたえあり。ジャーマンえんどう
えんどう豆をつぶして炒める、ほくほく食感のジャーマン風。にんにくとウインナーの香ばしさが重なり、豆の甘みが引き立ちます。丸ごとより味がなじみやすく、子どもにも食べやすいひと品です。
8. 緑が映える。えんどう豆と長芋のサラダ
マヨネーズを使わず、白だしとヨーグルトで仕上げる軽やかな長芋ポテトサラダ。ほくほくの長芋にえんどう豆の彩りが映え、後味もすっきり。さっぱりした味わいながら、満足感のあるひと品です。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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