半熟とろ〜り「目玉焼き」

「目玉焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。作り方はとってもシンプルですが、焼き加減や最後にかける調味料など意外と奥が深い目玉焼き。基本の作り方さえ覚えておけばアレンジがしやすいですよ。簡単に作れて栄養もあるので、朝食にぴったりです。 2022年4月20日更新

カテゴリー：

レシピ

卵料理乳製品・卵料理の基本目玉焼き卵

調理時間

5 分

- (0件)

クリップ

117

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

185kcal

たんぱく質

6.7g

脂質

17.6g

炭水化物

0.3g

糖質

0.3g

食塩相当量

0.7g

材料

（1人分）

卵 1個
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1杯

作り方

卵は平らな面でヒビを入れ、小さい器に割り入れます。

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、①を低い位置からそっと入れます。

白身の色が変わり始めたら弱火にし、7〜8分ほど焼きます。黄身のまわりの白身が固まってきたら火を止めます。

皿に盛り、塩、こしょうをして召し上がれ。

コツ・ポイント

卵をフライパンに直接割り入れると、黄身がくずれる原因となるのであらかじめ器に割っておくのがポイントです。平らな面で卵を割ると、殻が入りにくくなりますよ。黄身を固めに仕上げたい場合は、フタをして弱火でじっくりと火を通してくださいね。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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