ライター : macaroni_channel

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栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
185kcal
たんぱく質
たんぱく質
6.7g
脂質
脂質
17.6g
炭水化物
炭水化物
0.3g
糖質
糖質
0.3g
糖質
食塩相当量
0.7g

材料

(1人分)
  • 1個
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1杯

作り方

1

卵は平らな面でヒビを入れ、小さい器に割り入れます。

2

フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、①を低い位置からそっと入れます。

3

白身の色が変わり始めたら弱火にし、7〜8分ほど焼きます。黄身のまわりの白身が固まってきたら火を止めます。

4

皿に盛り、塩、こしょうをして召し上がれ。

コツ・ポイント

卵をフライパンに直接割り入れると、黄身がくずれる原因となるのであらかじめ器に割っておくのがポイントです。平らな面で卵を割ると、殻が入りにくくなりますよ。黄身を固めに仕上げたい場合は、フタをして弱火でじっくりと火を通してくださいね。
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