もやしとひき肉のあんかけレシピ4選

7. 肉みそあんを絡めて。ジャージャーもやし

Photo by macaroni

さっとゆでたもやしに、たっぷりの肉みそあんをかけるひと皿です。献立の副菜としてだけでなく、おつまみにもぴったり。肉みそあんはレンジで作れるため、とても簡単です。もやしはゆで過ぎに注意しましょう。お湯に潜らせる程度が食感よく、おいしく仕上がりますよ。

8. シャキとろ。ひき肉ともやしのあんかけ炒め

細切りピーマンを掛け合わせると、チンジャオロースのような食感と味わいが楽しめます。調味料に片栗粉を混ぜてから加えることで、とろみ付けの失敗もなく、簡単に作れますよ。がっつりした料理をすぐ食べたいときに、もってこいです。

9. 豆腐がふわふわ。厚揚げと豆もやしのひき肉あん

豆もやしと豚ひき肉に厚揚げを合わせる、食べ応えのあるひと皿。厚揚げを使うとおいしい油が全体に回るだけでなく、炒めても形が崩れにくいですよ。にんにくとしょうが、オイスターソースで仕上げる中華の味付けは、ごはんがどんどん進むこと間違いなしです。

10. さっぱり。もやしの信太巻き梅あんかけ

懐石の炊き合わせを思わせるような、上品な信太巻き。使う食材がもやしと豚ひき肉だとは、驚きです。だしに梅を効かせてさっぱりと仕上げるあんかけは、風味が豊か。もやしを包んだ信太巻きに、たっぷりとかけて召し上がってください。

もやしとひき肉の焼き物レシピ5選

11. おやつにも。もやしとひき肉のとんぺい焼き

お財布にやさしく、かさ増しに使われることが多いもやし。キャベツの代わりに使うのもおすすめですよ。関西ではお馴染みのとんぺい焼きを簡単アレンジ。キャベツをもやしに、豚バラ肉を豚ひき肉で作ってみましょう。ふわふわやわらかな仕上がりで、おやつやおつまみにもぴったりです。

12. 卵たっぷり。ひき肉ともやしのアジア風オムレツ

卵で具材を包むのが苦手な方でも、挑戦しやすいレシピです。溶き卵に具材を混ぜて焼くので、とても簡単ですよ。レシピでは豚ひき肉が使いますが、鶏ひき肉も向いています。パクチー好きの方は、きざんでたれに入れてみてください。アジア風のたれと相性抜群ですよ。

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