目次
細切れ牛肉のパスタレシピ5選
6. 細切れ肉とゴボウのパスタ
ゴボウを使った珍しいパスタです。千切りにしたゴボウ、牛肉、プチトマトをオリーブオイルで炒めます。味付けは塩コショウのみなので、とてもシンプルですが、その分素材の味を存分に堪能することができます。牛肉の旨味とゴボウの食感がうまく合わさったやさしい味わいです。冷蔵庫にゴボウがちょっと残ってる！なんて時に大活躍のレシピです。
7. プルコギ風パスタ
ゴボとにんにくの芽を使った、プルコギ風パスタです。見るからにスタミナがつきそうなレシピですね。味付けは市販の焼肉のタレを使うので、とっても簡単。そのまま食べても十分おいしいですが、パスタに乗せてもおいしい！仕上げに加えるバターもいい仕事をしています。ゴボウもにんにくの芽も食べごたえがあるので、満腹感のあるひと品です。
8. ボロネーゼソースのパスタ
豚レバーや乾燥ポルチーニを使った本格的ボロネーゼです。みじん切りにした玉ねぎやにんじん、セロリ、牛肉などの具材をトマトペーストで煮込み、さらに赤ワインやローリエも加えたとても深い味わいのソースです。乾燥ポルチーニはなかなか手に入る食材ではありませんが、輸入スーパーなどで見かけたらぜひ挑戦してみたいところ。週末などお時間のある時に、チャレンジしてみたいレシピですね。
9. ワンタンラザニア
パスタの代わりにワンタンの皮を使った簡単ラザニアです。ラザニアが手に入らないという方でも、ワンタンなら近くのスーパーで売っているのでうれしいですよね。ミートソースとホワイトソースを作り、ワンタンの皮と交互に並べて焼き上げます。トマトの酸味とホワイトソースのクリーミーさが絶妙なハーモニーを奏でています。少し手間がかかりますが、見た目が豪華なのでパーティやおもてなしで喜んでもらえること間違いなしです。
10. すき焼き風パスタ
Photo by macaroni
きのこやブ白菜などお好みの具材を牛肉を合わせて作ったすき焼き風パスタ。味付けもしょうゆやみりん、だし汁を使うので、失敗なしで安心！仕上げに温泉卵と青ねぎを散らしてください。
牛ひき肉を使ったパスタレシピ5選
11. みそミートパスタ
赤味噌を使った和風のミートパスタ。トマト缶や赤ワインを使ってミートソースを作るのですが、そこにレンコンやしょうがを加えて和風の仕上がりに。味噌が入っているのでソースによりコクが出て、パスタにもよく絡みます。コクがありながらもほっこりとやさしい味わいのひと品です。
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