目次
小見出しも全て表示
閉じる
ごはんが止まらない！牛カルビの王道おかず5選
1. 漬け込みでしっかり味。王道カルビ焼き肉
Photo by yuukitohikari
にんにくやオイスターソースをもみ込んで、フライパンで香ばしく焼き上げるスタミナおかず。しっかり漬け込むことで中まで味がなじみ、ごはんがいくらでも進みます。脂が気になる場合は、焼きながら軽く拭き取るのがおすすめです。
2. 作り置きにも。牛肉と玉ねぎのしぐれ煮
甘辛いたれでコトコト煮詰めた、常備菜やお弁当にも重宝するひと品。調理前にサッと下ゆでして余分な脂を落とすため、カルビ特有の重たさがありません。我が家では玉ねぎが苦手な子どもも、この味付けなら喜んで食べてくれます。作り置きしておけば、豆腐にのせるアレンジにも使えますよ。
3. 野菜たっぷり。牛カルビの炒め物
玉ねぎやピーマン、エリンギをどっさり使った、ボリューム満点のひと皿。すりおろしりんご入りのタレで甘みとコクが加わり、いつもの焼肉とはひと味違う奥深い味わいを楽しめます。肉の脂も、野菜と一緒なら最後までさっぱり完食できますよ。
4. じゃがいもで食べ応え。牛カルビの甘辛炒め
ホクホクのじゃがいもとさやいんげんが、旨味の強い牛カルビと相性抜群！豆板醤をピリッと効かせた甘辛味で、夕食のごはんがどんどん進みます。肉を野菜で上手に“かさ増し”できるため、食べ盛りの子どもがいる家庭の強い味方です。
5. 酸味でさっぱり。カルビ肉のトマト甘酢炒め
ジューシーなカルビに、トマトの酸味と甘酢を効かせた爽やかなアレンジ。さっぱりとしたしょうがの香りも手伝って、後味が驚くほど軽やかに仕上がります。少しカルビの脂が苦手だった筆者も、この工夫で最後までおいしく楽しめました。
焼肉以外で楽しむ！牛カルビのアレンジレシピ5選
6. たれから作る。基本の牛カルビ丼
Photo by 菅 智香
自家製の甘辛いたれを絡めた肉をごはんにどっさりのせる、大満足のスピードメニュー。漬け込み時間がいらないため、腹ペコな日に短時間で作れるのが強みです。白髪ねぎを添えると、家で手軽にお店気分を味わえます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
牛肉の人気ランキング
