カルビはあばら骨の間のお肉のことで、霜降りのサシが入りやすく、脂の旨みを感じられる部位です。火を通すと脂がとろけて柔らかくなるため、子どもや女性も食べやすく人気があります。スーパーでいつでも手に入り、手軽に調理できるところもうれしいポイント。焼くのはもちろん、炒めても煮込んでも硬くならないので、とっても調理しやすいですよ。
今回は、そんなカルビを使った自宅でかんたんにできるおすすめレシピをご紹介します。
焼肉用として売られているカルビですが、焼いて食べる以外にも何かと使えます。この記事では、焼肉屋さんのメニューのような定番ものから、家庭料理の定番まで、程よく脂がのった部位ならではの使い道をたっぷりとご紹介します♩
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