梅きゅう

梅の実をペースト状にしたものを、きゅうりにつけて食べるのが梅きゅうです。お好みで梅のペーストにはみりんやお砂糖を加え、味を調えてください。非常にさっぱりとしていて、口の中に爽快感が広がります。食欲のなくなりがちな夏場におすすめのひと品です。

マヨきゅう

マヨきゅうは、マヨネーズをきゅうりにつけただけのとてもシンプルな料理です。こちらもお酒のつまみとして人気がありますよ。クリーミーでお子様も食べやすい味わいです。マヨネーズにはお好みで七味や一味を加える方や、しょうゆを少量加える方もいるようです。自分なりのアレンジでさまざまな「○○きゅう」を食べてみるのはいかが?

もろみ味噌のアレンジレシピ3選

もろきゅうに欠かせないもろみ味噌ですが、もろきゅう以外の活用の仕方が分からないという方もいるのではないでしょうか。もろみ味噌が余った時には他のお料理に使うことができますよ。

1. もろみ味噌のおにぎり

白米で握ったおにぎりに、もろみ味噌を塗って焼くだけ。焦げ目が香ばしく、お食事としてだけでなく、おつまみにもピッタリですよ。もろみ味噌のおにぎりを器に入れて、お茶を注げば味わい深いお茶漬けの完成です。もろみ味噌にはお好みでシソの葉や山椒を混ぜても良いでしょう。また、白ゴマを混ぜると香ばしさがプラスされますよ。

2. 豚肉のもろみ味噌焼き

豚バラ肉やもも肉を竹串に刺し、もろみ味噌を塗って香ばしく焼き上げたメニューです。お酒のつまみにもご飯のお供にも相性の良いメニューですよ。もろみ味噌のもろみを細かく刻み、シソやゴマを合わせると香りが良くなり、味わいがワンランクアップします。おつまみとしてはもちろん、お子様ウケも抜群なおかずになりそうです。

3. 銀鮭のもろみ漬け焼き

もろみ味噌を塗って漬けた銀鮭♩フライパンやグリルでじっくりと焼き上げる簡単メニューです。鮭と味噌はとても相性が良いですね。もろみ味噌でしっかりと味がついているので冷めてもおいしく、お弁当のおかずにも大活躍ですよ。
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もろみ味噌のおにぎり
豚肉のもろみ味噌焼き
銀鮭のもろみ漬け焼き
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