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アレンジでおいしく！ポレンタの食べ方
ポレンタは、メイン料理のつけあわせとして食べることが多い料理ですが、ほかにも色々とアレンジができますよ。
1. 焼きポレンタ
冷めて固まったポレンタを使ったこちらのレシピ。固まったポレンタをスライスして、チーズをのせてチーズがとろけるまで焼きます。ハッシュドポテトやフライドポテトのような仕上がりです。女子会や小さいお子さんにもおすすめのレシピです。
２. ポレンタでフレンチフライ
こちらのポレンタは、オーブンでサクッと仕上げています。棒状にカットしたポレンタにオリーブオイルと黒胡椒をかけてオーブンで40分ほど焼きます。仕上げにパルメザンチーズをふりかけるとて濃厚な味に仕上げます。お子さんのおやつに、ホームパーティーの一品にもよさそうですね。
３. ポレンタの焼き菓子
ポレンタ粉を使ってお菓子も作れちゃいます。焼きたてのケーキは格別ですよね。ポレンタ粉と薄力粉、卵、アーモンドで作るお菓子レシピです。バターとアーモンドを使用しているので、しっとりモチモチに仕上がります。かわいくラッピングすれば、おしゃれなプレゼントにもなりそうですね。
4. ポレンタの茸トマトソースグラタン
ポレンタにマッシュルームをたくさん入れたトマトソースをかけて、パルメザンチーズをふりかけてオーブンで焼き、バジルを散らしたおもてなしにもぴったりな料理です。パーティーの際など、大きな鉄板で作ってサーブするのもいいですね。
5. ポレンタパンのチーズサンド
ポレンタが活躍するのは、おかずだけではありません。ポレンタを使ってパンも作れちゃうんですよ。こちらは小麦粉、ポレンタ粉、イースト、牛乳などで作ったパンです。きび砂糖が入って、とても上品な香りが漂います。自宅の朝食に作ってもよいですし、ランチにお弁当に持っていっても良さそうですね。
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