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ぷりぷりのタコをたっぷり入れて♩
そのまま食べても美味しいタコ飯をさらに、たっぷりのニンニクで香ばしく炒めガーリックタコ飯にアレンジしました。
タコのぷりっぷり感とガーリックの香ばしさ、屋台飯のようなちょっと濃いめの味つけはお酒とも相性抜群です！暑い日に、熱々で食べたくなるご飯ですよ♩
ガーリックタコ飯の材料(4人分)
・ゆでタコ 200g
・米 2合
・水 2合分
・★しょうが（すりおろし）20g
・★醤油 大さじ2
・★酒 大さじ1
・★白だし 小さじ2
・★塩 少々
・玉ねぎ 1/2個
・青ねぎ 3〜4本
・にんにく 3片
・サラダ油 適量
・バター 20g
・塩 小さじ1/2
・ブラックペッパー 少々
・醤油 小さじ1/2
つくり方
1.ゆでタコを塩水で洗い、ひと口サイズに切る。
2.米を洗い、炊飯器に入れ、水（メモリ通り2合分の水）を入れる。
3.2に★と1を入れ、軽く混ぜ、炊き込みご飯モードで炊く。
4.にんにく1片をスライスし、残りの2片と玉ねぎをみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
5.フライパンにサラダ油・にんにくのスライスを入れ、弱火で炒め、色付いてきたら一旦取り出す。
6.5を取り出したフライパンにバター・にんにくみじん切りを入れ、香りが立ってきたら4の玉ねぎを入れ炒める。
7.6の玉ねぎがしんなりしてきたら、3を入れて強火で炒め、塩・ブラックペッパーで味を整える。
8.最後に醤油を回しかけ、青ねぎを入れ軽く炒める。
9.お皿に盛り付け、5と青ねぎをのせて完成。
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