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ライター : morico
地域情報雑誌、洋風居酒屋の店長を経験。現在はフリーライターとして活動中です＊
チョコバナナの基本の作り方
Photo by morico
調理時間：15分（※冷やす時間は含みません）
お祭りで見かける、カラフルなチョコバナナ。ついつい買ってしまいたくなりますよね。お祭りの雰囲気で食べるチョコバナナは格別ですが、自宅でも屋台の味に近付けるコツがあるんですよ。ぜひ挑戦してくださいね。
お祭りで見かける、カラフルなチョコバナナ。ついつい買ってしまいたくなりますよね。お祭りの雰囲気で食べるチョコバナナは格別ですが、自宅でも屋台の味に近付けるコツがあるんですよ。ぜひ挑戦してくださいね。
材料（4本分）
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・バナナ……2本
・ミルクチョコレート……100g
・サラダ油……大さじ1/2杯
・トッピング……お好みで
・ミルクチョコレート……100g
・サラダ油……大さじ1/2杯
・トッピング……お好みで
下準備
・バナナは冷蔵庫で冷やしておく
・ミルクチョコレートは砕いておく
・お湯を沸かしておく
・ミルクチョコレートは砕いておく
・お湯を沸かしておく
作り方
1. バナナを割りばしに刺す
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冷蔵庫で冷やしておいたバナナの皮をむき半分に切ります。小さめのバナナの場合は、切らなくてもよいです。半分に切ったバナナに割りばしを刺します。
2. ミルクチョコレートを溶かす
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砕いたミルクチョコレートにサラダ油を入れ、湯煎にかけて溶かします。このとき、湯煎の温度は50℃をキープできるように、温度計を使いながら調整してください。
3. ミルクチョコレートをバナナにかける
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ミルクチョコレートがすべて溶けたら、湯煎から下ろし、温度を計ります。30℃まで温度が下がったら、大きめのスプーンを使いバナナにかけます。ミルクチョコレートが固まってくるので、すばやくコーティングしてください。