13. ハタハタの天ぷら

やわらかい身のハタハタは、天ぷらにするとふっくらとしておいしいんですよ。こちらのレシピでは、小麦粉にかつお出汁を合わせているので、衣からふわっとだしの香りがします。塩でシンプルに味わってみて♪

14. ポリポリ骨まで食べられるしっかり味

白身でクセがない上に、安く大量に買えるのもハタハタの魅力ですよね。そんなハタハタがたくさん手に入ったら、手間いらずで骨まで簡単に食べられる唐揚げがおすすめです。揚げる前にしょうゆ・酒・生姜の合わせ調味料でしっかり漬けておくことで、カリカリに焼きあがったあと、そのままバリバリ食べられます。

そのほか人気のハタハタレシピ5選

15. 電子レンジで時短オムレツ

フライパンを使わずに、電子レンジで作る手間いらずのオムレツレシピです。溶いた卵に、適当な大きさにカットしたハタハタと玉ねぎ、ゆでたじゃがいも、マヨネーズを入れ、耐熱容器に入れてレンジで温めます。上からパセリを散らすと、色合いもきれいになりますね。これなら、お魚嫌いのお子さんでも喜んで食べてくれるかも♪

16. おいしさ絡む蒸し焼きレシピ

ハタハタと野菜の両方をいっぺんに摂れる、お得なおかずレシピです。野菜は適当な大きさにカットしておき、ハタハタは内臓をとるなどの下処理をしておきます。にんにくの香りづけをした油でハタハタをこんがりとした焼き色がつくまで焼き、野菜と調味料を加えてしばらく蒸し焼きにしたら完成です。

17. たまには上品に♪ 旨味染み出すお吸い物

ハタハタのクセのない味わいを生かして、上品にお吸い物としていただくのはいかがですか?クセはないけれど、旨味があるハタハタは、汁物としてもとても活躍してくれますよ。白菜や長ネギなどを加えて、食べ応えがあるお吸い物に仕上がります。食欲のないときにもおすすめですよ。

18. 今年の鍋はハタハタで!出汁いらずの魚鍋

ハタハタを入れるといい出汁が出るので、鍋料理で面倒な出汁作りがいりません。水から煮出したハタハタの旨味で、野菜や豆腐をおいしく仕上げていきます。ハタハタは身離れもいいので、子供でも食べやすいお魚ですよ。
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