目次
7. クセになる酸味。チンゲン菜と豚肉入り酸辣湯
ほどよい酸味と辛味がクセになる酸辣湯は、人気のある中華スープです。幅広い具材で作れて、チンゲン菜と豚肉も酸辣湯と相性ばっちりです。春雨を入れれば食べごたえアップ。ラー油や粗挽き黒こしょうは、お好みで調整してくださいね。
8. ジューシー。チンゲン菜と豚肉の白湯スープ
ブロックの豚バラ肉を使い、ジューシーな白湯スープを作りましょう。食べごたえがあり、肉の旨味がスープに溶け込みます。チンゲン菜にも、しっかり味が染み込みますよ。まろやかなスープに、黒こしょうのピリッとした風味がたまりません。
9. 口当たりつるん。チンゲン菜の豚ワンタンスープ
Photo by macaroni
豚ひき肉で作るワンタンとチンゲン菜、しいたけのワンタンスープはいかがでしょうか。ワンタンはつるんとした口当たりで、中から肉汁がジュワっと溢れますよ。春雨を入れるのもよいですね。朝ごはんや夜食にぴったりです。
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10. 彩り鮮やか。豚肉とチンゲン菜の中華煮込み
とんかつ用の豚ロース肉で作る、旨味がギュッと染み込む中華煮込みのレシピ。つやつやに輝く豚肉やチンゲン菜、パプリカは食欲をそそります。好きな具材をたっぷり入れて、がっつり系の中華丼にアレンジするのもおすすめですよ。
11. 豆腐入り。チンゲン菜の豚そぼろあんかけ
Photo by macaroni
シャキシャキのチンゲン菜、つるんとなめらかな絹豆腐は、豚ひき肉入りのあんかけと相性抜群です。とろみがつくまで、しっかり煮込んでくださいね。あっさりとした塩味で、パクパク食べられますよ。アツアツのできたてをめしあがれ。
12. コク深い。豚肉、チンゲン菜、あさりの中華煮
あさりと豚肉を合わせて、旨味たっぷりな煮込み料理。あさりは砂抜きをしてくださいね。味付けはオイスターソースをベースに、てんさい糖で甘味を調整しましょう。味が決まったら、とろみをつけて仕上げてください。
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