ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

チンゲン菜×豚肉の人気「炒め物」レシピ4選

1. ザーサイの旨みを活かす!チンゲン菜と豚肉の中華あん

ザーサイと豚肉、チンゲン菜のあんかけ炒めです。シャキっとしたチンゲン菜の食感に豚肉の旨みがマッチ。ザーサイのコリっとした食感もアクセントになりますよ!ごはんのおかずとしてはもちろん、丼や中華麺にかけて食べるのもおすすめです。

2. チンゲン菜と豚肉たまごの中華風炒め

新鮮なチンゲン菜がたくさん手に入ったときは、こちらのレシピがおすすめです。たっぷりの卵と豚肉を使って作ります。チンゲン菜は火を通しすぎずに、歯ごたえが残るくらいにすると、シャキシャキの食感が楽しめますよ。

3. 抱えて食べたい!とろとろ卵とチンゲン菜のオイスター炒め

Photo by macaroni

チンゲン菜と豚肉をオイスターソースで炒めるだけでもおいしいのですが、それだけだとなんだか物足りないという人は、卵を加えてみてはいかがでしょうか。ふんわりとろとろの卵をプラスするだけで、見た目も華やか!ボリュームたっぷりに仕上がります。

4. 豚肉とチンゲン菜のナンプラー炒め

エスニック好きさんにおすすめしたい、豚肉とチンゲン菜のナンプラー炒めです。おうちで簡単に作れるエスニックってうれしいですよね。お酒のおつまみにも最適です。中華麺を入れてエスニック焼きそばにアレンジしてもおいしいですよ。

チンゲン菜×豚肉の人気「スープ」レシピ4選

5. チンゲン菜とえのきと豚肉の中華風スープ

寒い日にこちらのレシピはいかがでしょうか。子どもも喜ぶ、とてもシンプルでやさしい味の中華スープです。味付けは中華スープのもとをベースにしょうがや塩で調えるだけ。スープ全体に豚肉の旨みが広がって、こころも体もあたたまりますよ。

6. チンゲン菜と豚こまの酸辣湯風スープ

ほどよい酸味と辛味が食欲をそそる、チンゲン菜と豚こまの酸辣湯風スープです。冷蔵庫にある野菜を使って冷蔵庫整理にもぴったり!春雨を入れると食べるスープにもなるおすすめレシピです。辛味はお好みで調整してくださいね。

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