生姜×梅干しというさっぱり味は、食欲のないときやお酒のあとのシメに食べやすいのではないですよ。炊くとき、梅干しは崩さずに入れるのがポイント。生姜の風味が鼻にすぅっと通り、梅干しのお味に強弱がある生姜ご飯は、シンプルながらやみつきになります！

生姜ご飯に合うおかずは？人気の献立3選

生姜ご飯に合わせるおかずは、生姜の風味を消さないために、優しく上品な味わいの料理を選ぶのがよいでしょう。

焼き目がつくまでやいたなすをコトコト煮て作るレシピ。生姜のトッピングはせずに、生姜ご飯を添えていただくとご飯がどんどん進みそう。なすのふんわり食感もやみつきに。生姜ご飯が後味をすっきりしてくれます。

出典：

冬瓜や大根など、たっぷりお出汁を吸った煮物にも生姜ご飯はよく合います。出汁のみで作る煮物も良いですが、ツナ缶が少し入ることで旨みが増し、食べごたえのあるひと品に。生姜ご飯と合わせて、お腹にやさしい和朝食や夜食としても良さそうですね。

一品足りないなというときに便利なのが、揚げ出し豆腐です。片栗粉をまぶして焼く簡単なレシピですが、黒ごまを合わせるとなんだか手が込んだように見えますね。濃いめの汁をかけると、たまりません！生姜ご飯と一緒に、さっぱりといただけます。

止められない止まらない「生姜ご飯」

生姜メインと聞くと、辛い？と思われそうですが、ほどよいアクセントになりほかのおかずの味付けを邪魔しません。炊きあがりはすっきりとした生姜の香りが部屋中に漂い、食欲がそそられますよ。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしい生姜ご飯は、普段の食事だけでなくお弁当に入れたりおにぎりにしても◎

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