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25. 白だしでシンプル。ゆず豆腐のあんかけうどん
ゆず入りの豆腐で作るあんかけうどんは爽やかな香りを楽しめます。ほろほろに崩す豆腐は白だしベースのやさしいあんと相性抜群。やさしい口当たりでぱくぱくと食べられますよ。鶏もも肉を入れるので、食べ応えもばっちり。ささっとごはんを済ませたいときに作ってほしいひと品です。
26. ガツンと食べたい。麻婆あんかけうどん
麻婆あんかけうどんは、にんにく×しょうがの風味でやみつきに。ニラは食感を残したいので、加熱しすぎに注意しましょう。自家製の肉みそを使いますが、時間がないときは市販のものでも代用できますよ。パンチが欲しいときは豆板醤をプラスしてみて。
27. インパクト大。豆腐の辛みそあんかけうどん
絹豆腐を大きいまま煮込むあんかけうどんは、辛さがあるこっくりみそ味でやみつきに。インパクトのある見た目なので、食卓の会話も盛り上がること間違いなし。ふわふわの絹豆腐とシャキシャキの長ねぎが良く合います。絹豆腐を崩しながらうどんに絡めていただきましょう。
あんかけうどんのアレンジレシピで食卓に彩りを
シンプルなあんかけうどんは、肉や野菜、魚介などいろいろな食材に合う万能メニューです。冷蔵庫に余っている食材を消費できるのが嬉しいポイント。また少ない材料で作れたり、材料を代用できたりするので気軽に作れるのも良いですね。アレンジしながらお気に入りレシピを見つけてください♪
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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