目次
4. レンコンとスモークサーモンのマリネ
サーモンのマリネは、合わせる食材や盛り付けによって和風に仕立てることもできます。こちらで使用しているのは、レンコン、いくら、三つ葉。細切りにしたレンコンがアクセントになって絶品なんですよ。
作りたいシーンによって、いくら抜きでアレンジしてもOK！上品で華やかなので、お正月料理にも取り入れてみてくださいね。
5. グレープフルーツとサーモンのマリネ
マリネでは酸味が重要とご紹介しましたが、こちらのレシピではレモン汁やお酢を加えたマリネ液ではなく、グレープフルーツを具に使ってフルーティーに仕上げています。
余計な味付けはせず、オリーブオイルと塩コショウのみでシンプルな味わいに。簡単なのにセンス良くみえる、魅力的なひと品です。
サーモンマリネでおもてなし
ゴージャスでテーブルの上が華やかになる「サーモンマリネ」。簡単なのに、その手軽さを感じさせない、上品な味が楽しめるのが魅力です。
ひと晩漬け込むと味がよく染み込むので、たくさんの料理を作りたいけど準備が大変！というときも、前日の時間を有効活用できますね。日持ちは、冷蔵保存で2日ほど。
おもてなしや特別な日に、ぜひ作ってみてください。
▼こちらのサーモンレシピはいかが？
▼マリネ液があれば、いろんな食材をマリネできる！
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