4. グレープフルーツとサーモンのマリネ

マリネでは酸味が重要とご紹介しましたが、こちらのレシピではレモン汁やお酢を加えたマリネ液ではなく、グレープフルーツを具に使ってフルーティーに仕上げています。 余計な味付けはせず、オリーブオイルと塩コショウのみでシンプルな味わいに。簡単なのにセンス良くみえる、魅力的なひと品です。

サーモンマリネでおもてなし

ゴージャスでテーブルの上が華やかになる「サーモンマリネ」。簡単なのに、その手軽さを感じさせない、上品な味が楽しめるのが魅力です。 ひと晩漬け込むと味がよく染み込むので、たくさんの料理を作りたいけど準備が大変!というときも、前日の時間を有効活用できますね。日持ちは、冷蔵保存で2日ほど。 おもてなしや特別な日に、ぜひ作ってみてください。
▼こちらのサーモンレシピはいかが?
▼マリネ液があれば、いろんな食材をマリネできる!
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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