目次
小見出しも全て表示
閉じる
おいしく作るコツ
電子レンジでアルミホイルを使うと、発火するおそれがあります。絶対に使わないでください。また、ラップで巻いたら穴をあけておかないと、膨らんで破裂する原因になるので気をつけましょう。
【ねっとり派】魚焼きグリルでの作り方
Photo by 稲吉永恵
魚焼きグリルに遠赤外線機能がついていれば、「焼き芋屋さんの焼き芋」を再現できますよ。直火で焼き上げる焼き芋は、ほっくり甘い本格的な味わいです。魚焼きグリルがある方は、一度お試しを！
作り方
Photo by TAMA39
1. さつまいもはよく洗ってアルミホイルで包みます。魚焼きグリルに入れ、弱火で30分焼き、そのまま10分ほど放置します。
Photo by TAMA39
2. 竹串を刺してみて、スッと通れば完成です。
※かたい場合は、弱火のまま5〜10分ほど様子を見ながら追加加熱してください。
※かたい場合は、弱火のまま5〜10分ほど様子を見ながら追加加熱してください。
おいしく作るコツ
片面焼きの場合は、ひっくり返しながら弱火で20分ずつ焼いてください。太さや種類によっても焼き時間は変わりますので、様子を確認しつつ焼いてみましょう。遠赤外線機能がない魚焼きグリルでも、弱火でじっくり時間をかけて焼くことがポイントですよ。
【ねっとり派】炊飯器での作り方
Photo by pomipomi
さつまいもと水を入れて、スイッチオン。あとは炊飯器におまかせできるので、お料理初心者さんでも安心して調理できます。加える水の量で仕上がりの食感が変わることも、炊飯器の魅力ですよ。
作り方
Photo by TAMA39
1. よく洗ったさつまいもを、炊飯器の内釜に入れます。さつまいもが1cmほど浸かるように、水を入れます。また、内釜に入らない大きなさつまいもは、半分に切ってから調理しても問題ありません。炊飯器なら切断面からも適度に水分と熱が入り、甘みが逃げ出すことなく全体が均一にやわらかく仕上がります。
Photo by TAMA39
2. 普通炊きで炊き、そのまま10～15分ほど放置します。竹串を刺してみて、スッと通れば完成です。
※かたい場合は、もう一度炊いてください。
※かたい場合は、もう一度炊いてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
メ〜テレ『ドデスカ！』で紹介に関する記事
さつまいもの人気ランキング
