えびは調味料としっかり和えて下味を付けるのがポイントです。殻付きのまま炊くとうま味が増してさらにおいしくなりますよ。お好みでマヨネーズやフライドオニオンをのせるのもおすすめです♪
炊飯器１つで本格！ガーリックシュリンプ炊き込みご飯
「ガーリックシュリンプ炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ハワイ名物のガーリックシュリンプを炊き込みご飯に！えびを殻ごとガーリックオイルに漬け込んで、お米と炊くだけの簡単レシピです。香り豊かで、これが絶品♪
60 分
お米を浸水する時間は含みません。
材料
- えび(殻付き)10尾
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく2片
- 酒大さじ1杯
- オリーブオイル大さじ2杯
- 塩こしょう少々
- 米2合
- 水2合の目盛りまで
- ☆しょうゆ大さじ1/2杯
- ☆コンソメ小さじ1杯
- ☆塩小さじ1/3杯
- ☆ブラックペッパー少々
- バター10g
下ごしらえ
・えびは洗って背ワタを取ります。
・玉ねぎはみじん切りにして、にんにくは粗みじん切りにします。
作り方
1
ボウルにえび、玉ねぎ、にんにく、酒、オリーブオイル、塩こしょうを入れてよく和えます。
2
炊飯釜にお米、水、☆を入れてかき混ぜ、①をのせて普通炊きで炊飯します。
3
炊き上がったらバターを加えて底からさっくり混ぜ、お皿によそいます。お好みでパセリをかけレモンを添えて召し上がれっ♪
コツ・ポイント
▼海外のグルメを炊き込みご飯に！！「アレンジ炊き込みご飯」レシピはこちら♪
