簡単&絶品! 包まないワンタンスープの人気節約レシピ

酸辣ワンタンスープのレシピをmacaroni動画でご紹介します。包む必要も、野菜を切る必要もないので簡単♪ 少ない材料とワンタンの皮があればできるので、ワンタンスープは節約にもなるんです。もちろん余った餃子の皮を代用してもOK! 人気のお手軽レシピをご紹介します。

2019年4月10日 更新

包まない酸辣ワンタンスープのレシピ

材料(1〜2人分)

・豚ひき肉……100g
・ワンタンの皮……8枚
・溶き卵……1個分
・カット野菜……100g
a. 鶏ガラスープ……鶏ガラスープの素:大さじ1杯、水:400cc
a. 酒……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・酢……大さじ2杯
・ラー油……小さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯

作り方

1. 小鍋にごま油を引いて熱し、豚ひき肉を加えて炒めます。※あまり細かくほぐしすぎずに、少し塊が残るように大きめにほぐしてくださいね。

2. 肉の色が変わったら、(a)の材料を加えてひと煮立ちさせてアクを取り、弱火で2分ほど煮ます。

3. カット野菜、ワンタンの皮を1枚ずつ入れて透き通るまで、弱火で2〜3分煮て塩、黒こしょうで味をととのえます。

4. 強火にし、溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れます。酢を加え、ひと煮立ちさせたら、ラー油を入れます。

5. お皿に盛り、お好みで黒こしょうをふりかけて召し上がれ♪

ポイント

・皮は、餃子の皮や春巻きの皮を小さめに切って加えてもおいしいですよ。
・とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を加えてくださいね。
・ラー油は辛さに合わせてお好みに調節してください。
【レシピ提供 macaroni】
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