ライター : sakuha

WEBライター

プロが認めた！こめ油でワンランクアップの作りおきレシピ3選をご紹介
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目次

画像で詳しく！ワンタンの包み方

ワンタンの皮に肉だねをのせている

Photo by macaroni

1. ワンタンの皮をひし形になるように置き、真ん中よりすこし上に小さじ1杯程度の肉だねをのせます。
肉だねののったワンタンの皮に水をつけている

Photo by macaroni

2. 肉だねを寄せたほうの2辺に水を塗ります。
肉だねののったワンタンの皮を三角形にたたんでいる

Photo by macaroni

3. 下から上に、三角形になるように皮をたたみます。
ワンタンの皮の端を指で押さえている

Photo by macaroni

4. 皮が開かないよう、とじ目をしっかりと押さえます。
肉だねが包まれたワンタン

Photo by macaroni

5. 2辺ともしっかりと押さえたらできあがりです。

鶏ガラで作る「ワンタンスープ」の基本レシピ

調理時間：20分

まずは、macaroniのプロの料理家が考案する、ワンタンスープの基本レシピをご紹介します。鶏ガラスープの素をベースとした味付けで、万人受けするひと品ですよ。

材料（2人分）

・ワンタンの皮……10〜12枚
・豚ひき肉……100g
・長ねぎ……1/2本（30g）
・しいたけ……2枚（40g）
・チンゲン菜……1/2株（50g）

調味料a
・酒……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩こしょう……少々
・しょうが（すりおろし）……少々
・片栗粉……小さじ1杯

調味料b
・ 水……500cc
・ 鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・ しょうゆ……大さじ1/2杯
・塩……少々

・ごま油……適量

作り方

1. しいたけを切る

しいたけを切っている

Photo by macaroni

しいたけは石づきを落とし、5mm幅の薄切りにします。

2. チンゲン菜を切る

チンゲン菜を切っている

Photo by macaroni

チンゲン菜は4cmの長さに切ります。

3. 長ねぎを切る

長ねぎを切っている

Photo by macaroni

長ねぎは5mm幅の斜め薄切りにします。
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