作るときのポイント

ワンタンの皮が破けないように、肉だねは小さじ1杯を目安に包むのがポイントです。鍋にいっぺんに入れるとくっついてしまうので、ひとつずつ静かに入れてくださいね。仕上げに溶き卵を加えるのもおすすめですよ。

【レシピ提供 macaroni】

味付けいろいろ。ワンタンスープの人気レシピ10選

Photo by macaroni

彩り豊かな野菜を入れる、ワンタンスープです。パプリカやズッキーニを加えると、色が映えて華やかになりますよ。きれいな色が加わって、食欲をそそります。ワンタンをいれるときは皮がくっつきやすいので、一気にいれず、バラしながら入れるのがコツです。

大葉としょうがが香るワンタンスープです。ワンタンをゆでて、別の鍋でスープを作るレシピ。ワンタンの水分をよく切ってから盛り合わせましょう。しょうがをワンタンにもスープにも使い、溶き卵を加えてふわふわに仕上げるスープは、食べると体がぽかぽか温まりますよ。

ワンタンのたねは、お肉ばかりではありません。このレシピはえびワンタンを使う、坦々スープです。濃厚な味わいの坦々スープには、さっぱりしたワンタンがよく合います。皮はツルン、中身はぷりぷりの食感もおいしいですよ。ひき肉とえびを組み合わせてワンタンにするのもおすすめ。

ワンタンは中華スープに入れるレシピが多いですが、このレシピはコンソメスープを合わせるイタリアンにアレンジ。ワンタンの生地にバターライスを包んで、ラビオリのようにしています。ツルンとした食感の良さがポイントなので、スープを注いだらすぐにいただきましょう。

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お肉を使わない、冷たいツナワンタンスープです。鶏がらスープにレモン汁を加えて酸味をプラス。ツナワンタンはお肉ほど重たくなく、旨みやコクをアップ。スープにはツナのほかに夏野菜入れ、さっぱりと仕上げます。暑い時期には、ササッといただけるひと品がいいですね。

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