マラサダとはどの国のお菓子？

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発祥はポルトガル

マラサダとは、ハワイの名物として有名な揚げ菓子です。最近は日本にも専門店があり、人気があります。小麦粉やイーストなどを混ぜた生地を発酵させて揚げ、粉砂糖やシナモンをまぶしてあるのが特徴です。見た目はドーナツとよく似ています。

ハワイで生まれたスイーツと思われがちですが、実はポルトガルから伝わったものなんですよ。

マラサダがハワイで人気になった理由

マラサダといえばハワイのお菓子というイメージがありますが、発祥はポルトガルです。

ハワイの王朝時代に主要産業だったサトウキビ畑で働くため、さまざまな国から移民が集まりました。その後もハワイに住み続けたポルトガル系ハワイアンがベーカリーを開き、マラサダを販売したことで広まったとされています。マラサダはハワイの名物として定着し、世界的に有名な人気スイーツとなりました。

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マラサダとはどんな味わい？

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マラサダは生地を発酵させて揚げるお菓子です。外はカリカリ、中はふわふわな食感で、ほんのりと甘い素朴な味わい。

味付けは粉砂糖をまぶしたものが定番です。ほかにもさまざまな種類があり、カスタードやチョコレートなどのクリーム入りのものも販売されています。日本の店舗では、きなこやあんこを使用した和風のものも作られていますよ。

マラサダとほかの食べ物の違い

マラサダとドーナツの違い

マラサダとドーナツは、材料や作り方がよく似ていますがルーツに違いがあります。

ドーナツの起源といわれているのは、オランダの「オリーボーレン」という揚げ菓子です。それがアメリカに伝わり、ドーナツとして定着しました。マラサダは、元はポルトガルの伝統行事の際に作られるお菓子です。

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自宅でも挑戦できる！マラサダのレシピ

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マラサダに特別な材料は必要ないので、自宅でも作れます。手作りすると、揚げたてのマラサダの香ばしさやふわふわ感を楽しめますよ。

自分好みにアレンジできるのもうれしいポイントです。クリームを入れたり、油で揚げずにオーブンで焼いたりすることもできます。紹介しているレシピを参考に、ぜひ作りたてのマラサダを味わってみてくださいね。

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マラサダとはハワイやポルトガルで愛されているお菓子