かぼちゃと玉ねぎといった、シンプルな具で作る基本のレシピです。かぼちゃ入りのホワイトソースさえ作れば、あとはオーブンで焼き色をつけるだけ！まるで砂糖を入れたかのようなかぼちゃの甘みを、たっぷりと堪能できますよ♪
「かぼちゃグラタン」の基本＆人気レシピ5選。レンジを使って簡単に作ろう！
かぼちゃグラタンのレシピをご紹介します。かぼちゃはレンジで加熱することで、時短＆簡単に。まるごとかぼちゃを使ってたものや、豆乳、マカロニを使って作る人気レシピもまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
2017年12月20日 更新
かぼちゃグラタンの基本レシピ
Photo by donguri
材料（2人分）642kcal／人
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・かぼちゃ……1/2個（可食部400g）
・玉ねぎ……1個（可食部200g）
・バター……20g
・薄力粉……大さじ4杯
・牛乳……400cc
・塩コショウ……少々
・顆粒コンソメ……小さじ1杯
・ピザ用チーズ……適量
・パン粉……適量
・玉ねぎ……1個（可食部200g）
・バター……20g
・薄力粉……大さじ4杯
・牛乳……400cc
・塩コショウ……少々
・顆粒コンソメ……小さじ1杯
・ピザ用チーズ……適量
・パン粉……適量
作り方
1. かぼちゃの下ごしらえをする
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かぼちゃの種とワタをとって、ひと口サイズにカットします。さっと洗ったあと水気を切らずに耐熱皿にのせ、ラップをして600Wのレンジで4分ほど加熱します。
2. ホワイトソースを作る
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フライパンでバターを溶かし、薄切りした玉ねぎを加えて、弱火～中火でしんなりするまで炒めます。
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玉ねぎが炒まったら一旦火を止め、薄力粉を全体にまぶすように加えて混ぜます。
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火をつけて弱火にし、玉ねぎを混ぜながら少しずつ牛乳を加えていきます。
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牛乳を全部入れてトロミがついてきたら、塩コショウと顆粒コンソメを加えてさらに混ぜます。
