ブリオッシュの基本の作り方

Photo by Uli

作業時間:4~5時間(※冷蔵発酵させる時間は含みません)

手捏ねで作る基本のブリオッシュです。バターのリッチな風味に癒されること間違いなし!丸い形に仕上げれば、人気のマリトッツォを作ることもできますよ。甘さ控えめなのでハムやチーズと合わせて食事パンとしても活躍してくれます。

リッチなブリオッシュを味わおう!

形やアレンジもさまざまなブリオッシュ。流行りのマリトッツオもブリオッシュ生地で作られるのはご存知でしたか?黄金色にふっくら焼き上がる姿は、食欲をそそりますよね。おうちで手作りすると、おいしさも格別。ぜひさまざまなアレンジを楽しんでみてくださいね。
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