13. 無水調理鍋で作る野菜の蒸しピザ

彩り鮮やかな野菜を無水調理鍋で蒸して、食卓映えのする主菜を作ります。弱火でじっくり火を通すことで、野菜の甘味が引き出されておいしくいただけますよ。浅めの鍋で作ると調理後にそのまま食卓に出せるため、おもてなし料理にもぴったりです。

14. 豚しゃぶ肉と野菜の土鍋蒸し

たっぷり野菜を食べるなら土鍋蒸しがおすすめです。豚肉をプラスすれば、蒸して甘味の増した野菜に肉の旨味が染み込んで、より深みのある味わいに。余った野菜をまとめて消費したいとき、参考にしたいレシピです。

15. きのこの土鍋蒸し

Photo by macaroni

懐石料理の土瓶蒸しをお家で楽しめるようにアレンジ。きのこは水から蒸すことがポイントです。しめじやまいたけから出る風味が、出汁に移って絶品なおいしさに。仕上げにすだちをしぼってから、汁を味わってくださいね。

蒸し野菜のレシピはこれでばっちり

野菜の味を引き立てる蒸し野菜には魅力がいっぱいです。味わいはもちろん、その色合いの美しさは食事にとって、大切なスパイスになります。生だと量が大変ですが、蒸せば量を食べやすくなりますよ。味付けを変えると、同じ食材でも毎日違う味で楽しめます。

日ごろ野菜不足を感じているなら、ぜひ取り入れてみませんか? 今日の献立に悩んだら、ぜひ蒸し野菜料理をお試しください。

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