目次
2. 空気を抜きながら保存袋に入れる
Photo by leiamama
ざく切りのトマトはなるべく重ならないように、空気を抜きながら、ジッパー式保存袋に入れます。トマトは種やゼリー状の部分に旨味があるので、袋に入れるときにどちらも取り除かないでくださいね。
ミニトマトの冷凍保存方法
1. 洗ってヘタを取る
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ミニトマトは水で洗って、キッチンペーパーで水気をふき取り、手でヘタを取っておきます。
2. 重ならないように保存袋に入れる
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ミニトマトを重ならないようにジッパー式保存袋に入れ、空気を抜きます。こうしておくと、使うときは必要な分だけ取り出しやすくなりますよ。
冷凍トマトの保存期間・解凍方法
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保存期間
トマトは丸ごとの場合もカットした場合も、冷凍庫で2週間程度保存可能です。
解凍方法
丸ごとの冷凍トマトは流水で解凍するのがおすすめ！流水に当てると皮がツルンとむけます。また半解凍状態なので包丁の刃が入りやすくなり、切りやすくなるメリットも。
カットした冷凍トマトは、使うときに必要な分だけバラして取り出します。スープやソース、炒め物などそのまま使えるので便利です。
カットした冷凍トマトは、使うときに必要な分だけバラして取り出します。スープやソース、炒め物などそのまま使えるので便利です。
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