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おうちで作る！おすすめのビスクレシピ3選

1. 濃厚。えびのビスク

赤いスープカップに注いだえびのビスク
有頭えびの殻と身をたっぷり使う濃厚なビスク。おいしく作るポイントは、殻にじっくり火を通すこと。旨みが詰まった贅沢な味わいに仕上がります。トマトジュースといった身近な材料で作れるのもポイント。

レシピはこちら｜E・レシピ

2. 手軽に。桜えびのビスク風

白いスープカップに注いだ桜えびのビスク
出典：oceans-nadia.com
風味豊かな桜えびでビスクを作りましょう。にんじんやトマトと、とろみづけのごはん入りでコク深いスープです。簡単で見栄えもよいのでパーティーにも喜ばれますよ。安価な食材で作ったとは思えないリッチな味を堪能してみて。

レシピはこちら｜Nadia

3. リッチな味わい。ワタリガニのビスク

出典：snapdish.co

ワタリガニのビスクは、えびとは違う味わいを楽しめます。殻をしっかり炒めてスープに旨みをうつすため、奥深い味に仕上がります。ほぐしたカニの身は最後に合わせて繊細な食感を楽しみましょう。誕生日や記念日などのおうちパーティーにいかがですか？

レシピはこちら｜SnapDish

フランスの味「ビスク」をご家庭で味わおう

お店で食べるもの、と思われがちなビスクは実はおうちで作れます。えびやカニの風味がとても贅沢で、濃厚な味わいが楽しめますよ。えびが手に入らないときは、桜えびやえびせんで代用すればOK。

クラッカーやバゲットを添えたビスクをいただけば、フランスを旅しているような気分になれそう。ちょっとおしゃれなディナーを作りたい日にいかがですか？
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