目次
4. 上品な味。桜あん入り白玉団子
白玉団子で桜あんを包んでゆでれば、おもてなしにもぴったりなデザートに仕上がります。こしあんに桜の葉の塩漬けを刻んで混ぜ込む桜あんは、ほんのり塩味と桜の香りが引き立ちとても上品。塩気と甘味が絶妙ですよ。桜あんは包まずに添えてもGOOD。
5. 緑色が美しい。ずんだ白玉団子
緑色が鮮やかな枝豆のずんだあんは、食卓を華やかにしてくれます。枝豆は旬の季節にさやつきを買ってきて作ると香り高くて絶品。もちろん、冷凍枝豆を使っても作れるので、通年楽しめます。レシピではフードプロセッサーでペーストにしますが、すり鉢でもOK。つぶつぶが粗く残ってもおいしいですよ。
6. やさしい味。白玉団子入りかぼちゃの豆乳しるこ
Photo by macaroni
かぼちゃで作るしるこは、とろりとまろやかでホッとする味わい。かぼちゃをざるでこすひと手間を加えることで、なめらかでクリーミーな味わいに。まるでポタージュのような口当たりと、つるんとした食感の白玉団子がマッチします。かぼちゃの豆乳しるこはやさしい甘さなので、朝ごはんにもよさそうですね。
7. クセになる。揚げ白玉団子黒すりごまソース
白玉団子を揚げるアイデアレシピです。まわりはふわっとしつつももちもちの食感も残る、不思議な味わい。揚げ白玉は黒すりごまと黒ねりごま、砂糖などで作るこってりと濃厚なソースとよく合い、食べごたえ抜群。普段とは違う食感や味わいを楽しみたいなら、ぜひ試してみてくださいね。
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8. お子さんも喜ぶ。白玉チョコ団子
白玉団子は、きな粉やつぶあんなどと合わせて、和風デザートとして味わうのが一般的ですよね。実はチョコレートとも相性抜群。できたては、白玉団子からチョコレートがとろけ出て、絶品ですよ。チョコレート入りの白玉団子なら和菓子が得意ではない方も、楽しめます。
9. 絶妙。白玉団子とコーヒーゼリーのデザート
あんこと白玉団子の組み合わせに、コーヒーゼリーと生クリームを合わせるリッチなデザート。すべてを絡めてから食べると、その絶妙なバランスにハマること間違いありません。コーヒーの苦味と生クリームのまろやかさ、あんこの甘味がもっちりの白玉団子と合わさり、心もおなかも満足できます。
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