目次
小見出しも全て表示
閉じる
3. 生地を冷やしながら作業する
生地をのばしたあと、もう一度冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やすと、くずれにくく型抜きしやすくなりますよ。特にバターがたっぷり入っている生地は、常温に放置しておくとすぐに溶けてしまいます。冷蔵庫に入れる前に生地を分けて、型抜きする分だけ冷蔵庫から出すのもひとつの方法ですね。
4. 打ち粉をしながら型抜きをする
抜き型のカッター部分に少量の小麦粉をつけて抜くと、生地が型からはずれやすくなります。小麦粉は作業台や麺棒、型につけてくださいね。生地がやわらかくなってきたら、そのつど冷蔵庫で冷やしてください。
複雑な型を抜くときは、スプーンや割り箸などでそっと押すときれいに外れます。
複雑な型を抜くときは、スプーンや割り箸などでそっと押すときれいに外れます。
こんな形も！初級の型抜きクッキーレシピ5選
1. ハロウィンにぴったり。ココアのこうもりクッキー
イメージした型に合わせて色をつけるときには、ココアパウダーを使ったり抹茶を使ったりしましょう！こちらは、ハロウィンにぴったりなこうもり型クッキー。ブラックココアパウダーを使うと黒みが増して、かわいいキャラクターに仕上がりますよ。
2. ホットケーキミックスで作る。ツリークッキー
ホットケーキミックスを使用すれば手軽に作れて、サクサク感もUP。生地にココアパウダーや、ジャムをいれて焼いてもおいしく仕上がりますよ。こちらのレシピでは、ほうれん草のピューレを使用。子どものおやつにもぴったりですね。
3. サクサク！甘くないチーズクッキー
ホットケーキミックスで作る、簡単チーズクッキーのレシピ。チーズのうまみたっぷりで、甘いものが苦手な方にもおすすめです。生地を三角形にカットし、ストローで小さな穴をくり抜いているので、専用の型がなくても作ることができますよ。
4. バター不使用！牛乳入り型抜きクッキー
バターやオイルを使用しない型抜きクッキーのレシピです。ボリボリとした食感で歯ごたえがあり、満足感も抜群。牛乳を入れるのでやさしい風味に仕上がりますよ。こねあがりの固さをみて、牛乳の量を調節してください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
型抜きクッキーの人気ランキング
