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蒸し煮でふっくら♩厚揚げと白菜のねぎ塩ダレ炒め
続いては、ふっくらおいしい厚揚げにねぎ塩ダレがよく合うおかずのレシピ。
厚揚げ・白菜・にんじん・もやし・鷹の爪を蒸し煮してから、ねぎ塩ダレを加えて炒めます。蒸し煮したあと、フライパンに水分がある場合はきちんと流すと味がしっかり付きますよ。
ねぎ塩ダレのごま油の風味を生かすために、短時間でサッと炒めるのがポイントです！
ねぎネギ塩ダレを混ぜこんで作る！ ジューシー鶏つくね
こちらは、つくねのタネにねぎ塩ダレを混ぜ込んで作るレシピ。ねぎ塩のうまみをギュッと閉じ込めるので、そのままでもおいしいし、レモンを絞っていただくのもおすすめです。
鶏ひき肉、ねぎ塩ダレ、卵などの材料をよく練り、小判形にしてごま油で蒸し焼きに。ひき肉は、もも肉を使ったものだとジューシーに仕上がりますよ。お弁当にも、お酒のおともにもどうぞ♩
シンプルだけどクセになる♩たたききゅうりのねぎ塩和え
最後は、シンプルだけど何度も食べたくなる一品をご紹介。たたききゅうりをねぎ塩ダレで和えた、小鉢にもぴったりのメニューです。
きゅうりはイボをとり、ヘタを切ったら断面をこすり合わせると、アクがとれて食感が良くなります。
塩をふってまな板で板ずりにし、洗ってめん棒でたたいて割ったら、ねぎ塩ダレとお酢、ラー油を和えましょう。箸休めとしてもおすすめですよ！
ねぎ塩ダレのレシピ、いかがでしたか？タレを絡めるだけでなく混ぜ込んだり、レモン汁やお酢、ラー油などを加えたりすることで、アレンジの幅がグッと広がるねぎ塩ダレ。
ぜひご活用くださいね！
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▼食欲がない時は、こちらのレシピもおすすめです！
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