目次
料理がワンランクアップ！おいしい塩のススメ
Photo by きたやまあさみ
上手に塩の種類使い分けて料理をワンランクアップさせましょう。
| 種類 | 特徴 | 味わい | 使い方 |
| 海水塩 | 海水から採れる塩 | まろやかな塩味で、旨みがある | 魚料理や野菜料理など |
| 岩塩 | 陸地に閉じ込められた海水が結晶化した塩 | 塩味が強い | 肉料理や味付けの濃い料理など |
| 湖塩 | 湖から採れる塩 | ほどよい苦みと甘み | 煮込み料理やマリネなど |
【海水塩】おすすめおいしい塩7選
1. ぬちまーす「ぬちまーす」
ぬちまーす
ぬちまーす
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沖縄の海の恵みがたっぷり。ぬちまーす
沖縄県宮城島で採取された海水のみで作られた塩です。サラサラなパウダー状で、食材によくなじみます。旨みのほかに甘みも感じられる味ですよ。添加物は一切使われていません。ほかの容器に移し替えるときは、塩が飛び散らないようにじょうごなどを使ってくださいね。
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内容量
250g
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形状
パウダー状
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原材料
海水
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塩味
まろやかな塩味
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旨み
強い
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相性のよい料理
おにぎり、野菜、天ぷらなど
2. パラダイスプラン「雪塩（パウダー）」
パラダイスプラン
雪塩（パウダー）
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スイーツにも合うやさしい味わい。宮古島産雪塩
宮古島の海水の成分を極力残して製造された雪塩は、やさしい塩味が魅力。料理に使うのはもちろん、アイスクリームにトッピングするのもおすすめですよ。パウダー状なので溶け残りがないところもポイント。おにぎりにすると雪塩の旨みを存分に堪能できます。
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内容量
120g
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形状
パウダー状
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原材料
海水
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塩味
まろやかな塩味
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旨み
強い
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相性のよい料理
おにぎり、天ぷら、肉の下味、スイーツなど
3. 海の精「海の精 あらしお（国産）」
海の精
海の精 あらしお（国産）
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日本の伝統製法で作られる海水の味。海の精
海水を100％使い、自然エネルギーを利用した日本の伝統製法で作られる海塩です。旨みや甘みのほか、コクも感じられます。おにぎりやスープなど幅広いレシピに使え、素材のおいしさを引き出してくれますよ。240g以上の大容量タイプもあるので、使う量に合わせて購入してはいかがでしょうか。
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内容量
170g
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形状
粗め
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原材料
海水
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塩味
強い
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旨み
強い
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相性のよい料理
おにぎり、サラダ、スープ、炒め物など
4. Maldon（マルドン）「シーソルト フレーク」
Maldon（マルドン）
シーソルト フレーク
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歴史を感じる。英国御用達のシーソルト。
200年以上の歴史があるイギリスの塩を使い、いつもの料理を極上に変えましょう。塩の形状がピラミッド型でとても芸術的。サクサクとした食感が特徴です。世界のトップシェフから多くの支持を受けています。
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内容量
125g
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形状
粗め
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原材料
海水
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塩味
まろやかな塩味
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旨み
強い
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相性のよい料理
おにぎり、天ぷら、肉料理、魚料理など
5. シママース本舗「沖縄の海水塩 青い海」
シママース本舗
沖縄の海水塩 青い海
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オールマイティーに使える。沖縄産の青い海
和風、洋風、中華などオールマイティー使える塩は便利ですよね。中粒で塩味はさほど強くなく、ほんのりと甘みを感じられます。料理がまろやかな仕上がりますよ。しっとりした塩で食材となじみやすいところも魅力。しょうゆの代わりに刺身や納豆などに使うのもおすすめです。
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内容量
120g
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形状
中粒
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原材料
海水
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塩味
まろやかな塩味
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旨み
強い
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相性のよい料理
和風料理、洋風料理、中華料理、汁物など
