しお公正マークとは?

2010 年4 月から食用塩の新たな表示がスタートしました。それまでは食用塩の表示に関する統一された決まりがなく、消費者に誤解を招くような表示の商品も少なくありませんでした。そこで食用塩の製造・販売に関係する事業者によって「食用塩公正取引協議会」を設立し、新たな表示のルールを作りました。認証された印として、商品には公正マークが付されています。

スーパーで買えるおすすめの塩5選

1. 海の精(赤ラベル)240g

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海の精 赤ラベル 240g

¥647 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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黒潮から生まれた純国産の自然海塩で、しっとりタイプです。伊豆大島で海水を太陽と風の力で濃縮し、釜炊きで結晶させた日本の伝統的な自然製塩法で作られています。無添加の塩はまさに天然塩。海水のだけを使い、ニガリなどの使用もありません。 塩辛いだけでなくほのかな甘みと苦味や酸味があり、料理や加工食品に使うと、まろやかな美味をかもし出します。

2. 伯方塩業 伯方の塩(粗塩)1kg

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伯方の塩 1kg

¥333 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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エコに配慮しながら効率よく安定的に塩の生産をおこなうためにメキシコとオーストラリアから天日塩田塩を輸入し、日本の海水で溶かして、ろ過したあとのきれいな塩水を原料にしています。にがりをほどよく残した食用塩で、しっとりタイプです。塩粒が粗く、ゆっくりと溶け、食材に付着しやすいのが特徴です。どんな用途にも幅広く使えますよ。

3. 阿波の国 なるとの塩 1kg

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鳴門塩業 阿波の国 なるとの塩 1kg

¥119〜 ※2016年09月12日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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阿波の国なるとの塩は、鯛やワカメの産地として有名な 四国と淡路島の間をむすぶ鳴門海峡の海水からつくった国産100%のお塩です。 ほどよくニガリ分を残し、使い勝手も考えられたお塩で、素材の持ち味をひきだし、漬物や煮物など、あらゆる料理にお使いいただけます。

4.「瀬戸のほんじお」1kg

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味の素 瀬戸のほんじお 1kg×4個

¥1,417 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩で、海水のくみ上げから製塩まで、岡山の工場で一貫して生産しています。味がマイルドでとげとげしさの少ない塩。グリル料理から、おむすびまで幅広く活用できます。

5. アルペンザルツ 500g

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アルペンザルツ 500g

¥605 ※2020年03月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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アルペンザルツは、ドイツアルプス山脈のふもとにあるバート・ライヒェンハルの岩塩層から作られました。この岩塩層は2億5千万年前に形成された天然の岩塩層です。 マイルドでコクのある味わいでカルシウムが豊富 。調理用として、食卓塩としてどんな料理にも使えますが、素材の味を生かしたシンプルなおにぎり、モッツァレラチーズとトマトのサラダ、てんぷらの付け塩、グリルしたお野菜やお肉などが特におすすめです。

日本の水は軟水ですが、カルシウムが豊富に含まれたアルペンザルツを使ってパスタをゆでることにより、アルデンテのおいしいパスタがゆであがります。
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